全国吃蟹第一人——巴解

　　传说，第一个吃蟹的人是古代夏朝的巴解。在此之前，并没有“蟹”这样的名词，只是农夫在耕耘之时经常被一种“八足双螯”的水虫弄伤。这种水虫操作大螯来打击伤人，以是各人都称它们为“夹人虫”。到了夏禹治水的时代，由于施工地在晚间会点燃灯火来照明，光泽吸引了大批的夹人虫澎湃而至，不单吓坏了全部的人，更有很多人因此被夹伤。其时认真现场监工的巴解，便想出了一个应对的要领，他命人挖了壕沟，以灯火诱虫前来，比及这些虫走进壕沟，再用滚烫的滚水烫死它们。这个要领公然奏效，并且被烫

　　死的夹人虫酿成了光华鲜红、满溢鲜香的食品。巴解斗胆地品尝了一番，才发明这夹人虫本来是人世珍馐，阳澄湖大闸蟹专卖店，他不单成了全国第一个吃蟹的人，阳澄湖大闸蟹专卖店，后人还用他的名字给夹人虫起了新名。以巴解名字中的“解”字，底下加了个“虫”宇，暗示巴解礼服了人见人怕的夹人虫，这也成为“蟹”字的由来，用来见证巴解的伶俐与勇气。