“便秘用陈醋，赛过药无数”在我百姓间，素有“便秘用陈醋，赛过药无数”之语，这无疑是黎民的糊口履历之谈。当代科学研究表白，老陈醋中含有富厚的氨基酸和某些酵解酶类，以及各类不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、低落血脂、中和某些毒素、维持肠道底细况的生态菌群均衡。应用食疗治疗风俗性便秘，不只有效，并且没有毒副浸染。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，会使汤菜味道鲜美，还能治病养颜，并且僵持下去，便秘的恶疾就会徐徐遁去。假如便秘的病情由来已久，则可天天早晨空腹服一口老陈醋，再喝上一杯冷开水，服用一个礼拜后，就会收到必然的疗效。

老醋花生鲜味不长胖

花生配醋，不单口胃好，并且有增进食欲、促进消化、杀菌等功能。花生固然被称为“永水果”，但事实脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸刚好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，僵持服用，可取得降血压、软化血管、镌汰胆固醇会萃的结果。但需留意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，海鲜大礼包，吃后必然要实时漱口，不然对牙齿康健倒霉。

巧用醋清肠排毒

提防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的浸染，不只可以抑制细菌繁殖，乃至能杀死食品里的部门细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的保包涵况，并将其杀死，酸脾性况又能使大蒜的杀菌成果增加4倍，以是醋与大蒜实用，对治疗痢疾、肠炎结果更抱负。

留意事项

可是该当夸大的是：因人、因地、因时，科学公道地食用醋才有利康健。

醋不宜大量饮用，尤其是患有胃溃疡，且胃酸渗透过多的病人，更要停止食醋。因为过量食醋，会使胃情形中的酸性增强，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时也不宜食醋，不然会减弱两者的食疗结果，并可发生对人体有害的物质。