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本日的阳澄湖是大闸蟹买卖业务市场，出售的大闸蟹绝大大都来自其余湖区，已经是内地人尽皆知的奥秘。最恶劣的，许多不轨市侩，还拿出在阳澄湖有100或 200亩水面的证明，以示纯正及局限，诱骗不明实情的斲丧者。稍有养殖知识的都知道：每一亩水面，最多出100斤大闸蟹。阳澄湖一共1万多亩可扶养殖水 面，内地注册的大闸蟹品牌就高出100个。您想，它们各自水面里出的大闸蟹，够几天卖!
真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多数斤，雌的最多四两;最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期很短，每年九月中下旬上 市，11月末往后，阳澄湖就很少出蟹了。不在这个季候里的叫卖的“阳澄湖大闸蟹”，大都是此外处所出的蟹，在阳澄湖里泡一泡拿来卖的“沐浴蟹”。
真正的阳澄湖大闸蟹,一般个头不是很大,雄的最多数斤,雌的最多四两;最大的特点是壳薄肉甜。
阳澄湖大闸蟹，险些是"正宗"大闸蟹的代名词，海鲜大礼包，很多挑剔的食客非它不吃。
“阳澄湖大闸蟹”之以是着名，与它的地理位置有亲近相关。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游蹊径上最近的湖泊之一，它水草繁茂，水质清亮，饵料富厚，出格适 合大闸蟹发展，以是自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻上海和上海，“阳澄湖大闸蟹”，因古今都市的昌盛而申明远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句“不是阳 澄湖蟹好，人生何须住上海”。
连年来，阳澄湖大闸蟹太过养殖，自然资源遭到严重粉碎。上海水产大学王武传授有专文指出：“阳澄湖本来水草包围率很高，水质清楚;而此刻阳澄湖围栏 养蟹充满全湖，水草希罕，水质混沌，阳澄湖大闸蟹专卖店，真担忧著名世界的阳澄湖净水大闸蟹此后运气怎样?”究竟上，世界河蟹大赛已持续举行三届，各地湖区都有获奖，唯独不见 “阳澄湖大闸蟹”踪影。
