白糖与具有民族特色的红糖不行等量齐观。红糖含蔗糖95%阁下，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺出产的糖，此刻多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，阳澄湖大闸蟹专卖店，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法觉得砂糖，甚益人”;公元1596年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记实：砂糖“和脾缓肝”“补血、活血，通淤以及排恶露”。

　　据资料记实，阳澄湖大闸蟹专卖店，一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必须的矿物质与微量元素。2000年在世界营养学术集会会议上，与会专家指出：用原子荧光谱仪测定发明红糖含有非常富厚的微量元素因素，个中有些微量元素具有凶猛刺激机体造血的成果。

　　女性在特有的月经心理征象中天然失血，因此红糖对女性的浸染很是大。中医以为妇女产后身材多淤(轮回不畅)，且八脉空虚，每至腹痛。凡偏淤者，大夫常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目标在于操作红糖“通淤”或“排恶露”的浸染而到达止痛的目标。对无力购药或不及备药者，取适量的中段童尿拌红糖口服，亦可收到异曲同工之效。

　　“妇女不行百日无糖”，指的就是红糖。曾有一个女青年，因恒久染病，身材消瘦，体重不敷50公斤。她有死后头脑承担很重，担忧本身遭受不了，经回收中国传统的食疗要领，计划以温热补虚寒的“对质之食”：给她吃糯米酒酿打鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食品，功效不只产下了康健的婴儿，并且身材比产前还坚贞康健，她产后僵持哺乳，婴儿也发育精采，生动康健。

　　中医营养学以为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来施展补血浸染。

　　相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的结果远不及红糖。按照专家的说明功效，由于白糖过于纯净，个中险些不含微量元素因素，其营养功能天然与红糖不行等量齐观。此刻很多食物和保健品还专程标明“纯正红糖”字样，这从一个侧面声名白红糖差异于白糖的浸染，以是家庭和食堂应常备红糖。