想吃上海大闸蟹，为什么不本身做呢？黄记本日教各人做咖喱蟹，轻松易学，只要按着步调来，你也可以做出鲜味的咖喱蟹哦！世上无难事，各人动作起来吧！海鲜大礼包
　　海鲜大礼包
　　起首，将葱和姜别离切成碎末，用硬毛刷子将上海大闸蟹外貌洗刷干净，用筷子从大闸蟹的嘴部插入，阁下晃动几下。等上海大闸蟹不再滚动的时辰，用刀先将蟹钳剁下来。
　　
　　再剪去蟹脐，将蟹盖掰下来，要留意，上海大闸蟹的胃、心和腮都不行食用，要去掉。掰蟹盖的时辰稍稍有些艰辛，可以借助铰剪可能筷子将蟹盖弄下来。
　　
　　然后，用刀从中间将上海大闸蟹一分为二，然后把大闸蟹剁成大块儿。将蟹爪最结尾的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味。
　　
　　锅内倒油烧热，将上海大闸蟹块的切面匀称的沾上淀粉，放入锅内，炸至蟹块变色即可。将蟹块的切面匀称的沾上淀粉再入锅炸，能停止蟹肉发散，并能保持蟹肉的水分
　　
　　从头起锅，倒油烧热，放入毛葱末和姜末，用中小火炒出香味，放入蟹块和咖喱。用的是好时的块状咖喱，每盒里有六小块，做这个菜用了3小块。
　　
　　倒入适量的净水，大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。汤汁的粘稠度按照本身的口胃来把握，汤汁必然要多些，汤汁用来拌米饭最好吃了。
　　
　　学会了吗？是不是很简朴呢！上海大闸蟹鲜味适口，怎能不让民气动？
　　
　　正宗阳澄湖大闸蟹到黄记
　　
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