提及大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，人们的第一想到的就是阳澄湖大闸蟹？为什么买大闸蟹都选择阳澄湖大闸蟹呢？黄记先容，阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，又名金爪蟹。产于江苏上海的昆山。蟹身不沾泥，俗称净水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢强壮，置于玻璃板上能迅速爬行。
　　
　　每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝聚，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产物。阳澄湖大闸蟹素来被称为蟹中之冠，这与阳澄湖的非凡生态情形有关。
　　
　　水域百里周遭，碧波激荡，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽广，天气得宜，正适螃蟹定居发展的最抱负的水晶宫。以是，阳澄湖大闸蟹的形态和肉质，在螃蟹家属中大大的与众差异。
　　
　　阳澄湖大闸蟹的形态有四大特性：
　　
　　一是青背，蟹壳呈青灰色，滑腻而有光芒；
　　
　　二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹皎洁，没有玄色黑点；
　　
　　三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺秀；
　　
　　四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足屹立，双螯腾空，脐背隆起，气焰。
　　
　　阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，食事后再吃其余好菜名菜，城市嘴里无味，就在分开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量亦多，但受浪潮影响，肚不白，毛微黑，肉质远不如阳澄湖大闸蟹那么好吃。统一境域的湖蟹，尚且不能对比，其余地域的螃蟹，更是大为逊色了。
　　
　　因此，阳澄湖蟹在外洋久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且需饮琼浆，乘月醉高台。”这是诗仙李白歌咏蟹的诗句，以是在人们的印象中吃大闸蟹必然会吃阳澄湖大闸蟹了。
　　
　　正宗阳澄湖大闸蟹到黄记
　　
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　　为什么阳澄湖大闸蟹礼盒云云受接待？