美国康奈尔大学一项新研究发明，简朴地改变餐盘颜色就有助于镌汰食品摄入量，进而减轻体重。
　　新研究发明，当餐盘颜色与食品颜色一致的时辰，人们的进食量就更大，而餐盘颜色与食品颜色反差越大，食品进食量就越小。与餐盘食品颜色反差对比，当食品“融入”餐盘配景(颜色)的时辰，阳澄湖大闸蟹专卖店，人们食品摄入量会增加20%。
　　新研究中，研究职员给60名参试者发放赤色或白色餐盘，之后，参试者选择两种自助餐意大利面：一种是西红柿酱的，另一种是奶油酱的。
　　功效发明，参试者均匀吃完所选食品的92%。与餐盘与食品颜色差异的参试者对比，选择赤色餐盘配西红柿酱意大利面或白色餐盘配奶油酱意大利面的参试者，其食品量别离增加17%和22%。
　　研究职员颠末多次频频试验发明，食品和餐盘自己颜色并不重要，要害是两者是否相反。餐盘与食品颜色相反，有助于提示人们选择食品应节制份量。新研究认真人布莱恩·万辛克传授暗示，人们拿大盘子时，每每会选择更多食品，阳澄湖大闸蟹专卖店，原因是眼睛受到“诱骗”，残生错觉。而餐盘与食品颜色反差则可以阻止这种错觉。
　　这项新研究表白，选择与食品颜色相反的餐盘用饭，简直能节制饮食量，辅佐减肥。其它，绿色餐盘有助于儿童吃更多蔬菜。
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