洋葱固然是一种平凡的蔬菜，但它含有富厚的营养成份，常吃可以或许提防多种疾病的产生，对付晚年人来说，海鲜大礼包，常常吃洋葱可以或许降压降血脂。

    洋葱含富厚营养成份

    每100克鲜洋葱头含水份88克阁下，卵白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪因素是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性前提下，可环合成环蒜氨酸。

    可防骨质松散

    海外最新研究发明，洋葱是最可以或许防备骨质流失的一种蔬菜，其提防结果，乃至比药还要好。其它，洋葱的保健功能在短短12小时内就能见成效。

    提防胆固醇过高

    专家指出，每生成吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于提防动脉粥样硬化。

    降血压防血栓

    洋葱是独一含火线腺素A的植物，是自然的血液稀释剂，能扩张血管、低落血液黏度，发生降血压、镌汰外周血管和增加冠状动脉的血流量，提防血栓形成浸染。

    低落哮喘爆发频率

    海外有专家研究表白，洋葱可以使哮喘的爆发频率降落一半阁下。洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘。

    紫皮洋葱营养代价最高

    洋葱可以分紫皮、白皮捍蚱皮，然而紫皮洋葱的营养代价高于白皮捍蚱皮洋葱。它们服法也略有差异。紫皮洋葱味道辛辣，阳澄湖大闸蟹专卖店，只管不要生吃，提议与肉类、鸡蛋或柿子椒一起炒。白皮洋葱水分和甜度皆高，可以做凉拌菜和生菜沙拉。黄皮洋葱有奇异的辛香味，家里给老人煲汤时可以用来调味。

    肠胃病人要慎吃

    有胃溃疡等胃肠疾病的老人吃洋葱需要审慎，轻易刺激肠胃，导致肠胃不适呈现如胀气、腹部绞痛等。
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