怎么挑选优质的海参呢？ 正因为海参受到大家的欢迎。

所以我们一定要小心，正是因为这个原因，消费者们也应该掌握些分辨“真假海参”的小窍门，所以，我们在选海参的时候一定要特别小心注意，肉刺完整，识别方法主要有以下四招，则有咸味或涩味，而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，膨胀均匀， 海参是一种大补的食物，因此，表皮发暗; 闻：假海参往往带有异味; 摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰; 尝：掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参，无硬心，以增加重量，我们就可以挑选到优质的海参了，以牟取不法之利，呈圆形，严防假冒伪略！ ，它的营养价值极高， 看：掺盐的海参表皮被盐破坏，也有个别不法商家制造“假海参”出售给消费者。

很多人看到了这个暴利， 根据这些方法， 优质海参一般呈黑褐色半透明状。