鸡蛋中所含的营养物质相等富厚。含卵白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等。鸡蛋黄中含有必然量的磷脂，进入人体中的磷脂所疏散出来的胆碱，阳澄湖大闸蟹专卖店，具有防备皮肤朽迈，使皮肤平滑美艳的浸染。鸡蛋中还含有较富厚的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的浸染。

人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，假如铁质不敷可导致缺铁性血虚，使人的表情萎黄，阳澄湖大闸蟹专卖店，皮肤也失去了美的光芒。

小知识：

营养学专家以为，鸡蛋以滚水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边沿会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子卵白质会酿成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

我们天天都要摄入足够的卵白质，而卵白质最好的来历就是鸡蛋，以是鸡蛋是我们一样平常糊口中不行或缺的营养食物。

鸭蛋也有护肤、美肤浸染，其美容浸染略差于鸡蛋。鸭蛋含有卵白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学以为：鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等浸染。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功能。

制法：将银耳水发，洗净，加净水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，插手冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不敷、寒湿下痢者不宜服。

鹌鹑蛋的营养代价不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤浸染。鹌鹑蛋含卵白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

中医药学以为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功能。鹌鹑蛋对血虚、营养不良、神经虚弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补浸染；对有血虚、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤坚守尤为明显。