阳春三月,虽说不是阳澄湖大闸蟹出产的日子,但是却还是有爱好吃蟹的人前来询问。近日,聂记牌阳澄湖大闸蟹就接到了客户的来电,咨询大闸蟹何时上市,并且表示想...
阳澄湖大闸蟹大闸蟹 的显著特点有四: 一、青背:蟹背为蟹壳青且壳很薄,青得发亮、清爽、烧熟后显纯红、鲜艳。它不同于其它湖区螃蟹的灰色、泥土色重;烧熟后红...
长江口生态保护与修复历来备受重视。自2002年起,上海采取了一系列生态修复措施,当年增殖放流了长吻、中华绒螯蟹、翘嘴红鲌、暗纹东方鲀以及多种底栖生物。20...
由上海海洋大学主办的第五届丰收杯全国河蟹大赛近日启动。 11月6日下午,上海南京东路的世纪广场人头攒动,第五届丰收杯全国河蟹大赛暨蟹文化节的主会场设在这里...
不用说,大闸蟹一定得新鲜,所以一定要选活的,大小都可以,但是一定要重。因为母的蟹黄多,所以母的更好,如果不会分辨公母,可以向一块儿挑大闸蟹的人请教。...
菊花黄,蟹子肥,又到了吃螃蟹的好季节。自古以来,阳澄湖大闸蟹享有美食界至高无上的盛誉。然而,正宗的阳澄湖大闸蟹在哈尔滨市场很难买到。远在上海的知青似乎...
阳澄湖畔 《食蟹歌》 阳澄湖清水大闸蟹的出名,笔者认为和其清时的《食蟹歌》是很有关系的。这道歌的作者就是唯亭东邻的昆山正仪镇的黄子云,他是唯亭阳澄湖边横...
中华民族是一个非常本分的民族,凡事都不会出现过激的行为,虽然中国人口非常多,外面非常拥挤。可是却呈现一幅和谐的画面,不像国外那样动辄就是集会、游行、示...
进入10月中旬,稚嫩的大闸蟹在秋风的吹拂下,渐渐壳硬膏黄,眼下正是最佳品尝期。清代大文学家李渔说:蟹鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已达色、香、味三者之...
中秋节怎么来的? 据史籍记载,古代帝王祭月的节期为农历八月十五,时日恰逢三秋之半,故名中秋节;又因为这个节日在秋季八月,故又称秋节、八月节、八月会、中秋...