大闸蟹是甲壳动物，每次长多半要蜕去原壳，再长新壳。蜕壳时代很是懦弱，险些不进食，潜匿在浅水区的草丛内，直待壳长硬后再去觅食。蟹的生平蜕壳从育苗中心的蚤状幼体开始算起，直到阳澄湖的青壳蟹为止，约莫有20多次。蜕壳周期跟着蟹的巨细而变革，阳澄湖大闸蟹专卖店，蟹越小，周期越短。各人知道大闸蟹从幼蟹到成熟要脱十屡次壳，阳澄湖大闸蟹专卖店，每脱壳一次就长大一圈。今朝阳澄湖大闸蟹的发展比往年滞后了近半个月，本年产量大概会受到影响。

　　2012年5月4日上午阳澄湖的蟹农潘师傅向协会暗示忧心忡忡，因为今朝这扣蟹长势明明不如客岁。

　　蟹农心声：“比客岁要差多了，客岁要八九钱，此刻只有六七钱”。

　　扣蟹方才才举办第二次蜕壳，比客岁晚了十来天。阳澄湖区部门围网养殖区，发明本年阳澄湖大闸蟹发展整体不如客岁，大多呈现蜕壳晚、尺寸小等题目。究其原因，首要是春节事后的倒春寒延缓了蟹苗的发展。

　　阳澄湖大闸蟹行业协会宣布动静：3月中下旬的倒春寒，蟹苗在5度以下，它就遏制进食，对发展很倒霉的。

　　阳澄湖大闸蟹协会接下来将指导蟹农增强水草的种植及中后期生态饵料投喂，争取把前期落下的脱壳发展补返来。