说到吃阳澄湖大闸蟹，海鲜大礼包，绝对是一种季候性享受，唐代墨客李白曾传颂道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮琼浆，乘月醉高台。”这么鲜味的阳澄湖大闸蟹在吃的时辰要留意哪些事项呢？
　　
　　吃蟹四除：
　　
　　吃阳澄湖大闸蟹时，下面四样对象带有大量细菌、污物，必需剔除。
　　
　　除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状分列；
　　
　　除胃，位于蟹骨前半部，紧边蟹黄，形如三角形小包；
　　
　　除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易辨认；
　　
　　除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
　　
　　吃蟹必不行少之物
　　
　　蘸料
　　
　　吃清蒸阳澄湖大闸蟹时少不了的蘸料，传统服法都是以蘸醋为主。醋是镇江产的陈醋为好，再以碎姜，撒于个中，可以祛寒。可以在吃之前先将陈醋加以片糖，慢火熬煮15分钟后再食用，此时的陈醋不只有糖香，并且也不会太酸。
　　
　　酒
　　
　　螃蟹是大寒食品，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。假如能配着喝点酒，则可以用减轻或消除吃螃蟹后的不适感受。但在酒的选择上也是很有考究的，一中一西两种酒配着吃螃蟹吃最好。
　　
　　花雕
　　
　　花雕是黄酒，以绍兴为最。酒味甘鲜醇厚，酒香馥郁芳香，酒精度很低，上个具有和血行气，壮神驱寒，吃时配上陈年花雕便最吻合不外了。
　　
　　在中国，自古以来便以为黄酒各螃蟹同吃是绝妙的搭配。现实上，阳澄湖大闸蟹专卖店，这种风俗并不是没有科学依据的。蟹固然鲜美，可是天性属寒，多食易伤及肠胃，而黄河有活血暖胃的功能，性暖和，因此素来被以为是食蟹时去除冷气的最佳选择。并且蟹肉鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其调和，几近美满。
　　
　　葡萄酒
　　
　　众所周知，在葡萄酒规模，海鲜的绝配经常是白葡萄酒，因为白葡萄酒有更强盛的杀菌浸染。西方人很早就发明，假如吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易产生食品中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的风俗。这个原理用在阳澄湖大闸蟹身上天然也行得通。白葡萄酒清新的口胃，也较量得当以美味为主的阳澄湖大闸蟹。
　　
　　洗手水
　　
　　考究的蟹后洗手是要用“菊花叶儿桂花蕊熏的绿豆体面”来洗的，劳心劳力又劳财。然而此刻许多餐厅里给一盅净水漂菊花瓣的做法也未免太粗拙了。这里又有创新，挤一点牙膏在水里，既可以除腥，洗后指天然清爽，实施起来也简便有效。
　　
　　姜茶
　　
　　姜茶不是一种“茶”，也就是说不是真的有茶叶的茶。姜茶就是用姜米和片糖煲出的姜汤。蟹性较寒，用姜茶袪寒再好不外。
　　
　　正宗阳澄湖大闸蟹到黄记
　　
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　　阳澄湖大闸蟹礼券为何能云云脱销？