耗费百万元推广本店螃蟹 大闸蟹营销战猛烈开打

　　阳澄湖大闸蟹已经在换最后一次壳，一个新的吃蟹季候又要来了。固然此刻连个蟹毛都看不到，不外本年大闸蟹增产已成定局，各个品牌专卖店都乐观暗示货源富裕，越来越多扎堆开张的大闸蟹专卖店以致淘宝网店，已经把营销战打得八面威风了。阳澄湖大闸蟹专卖店

　　小店转战收集渠道大闸蟹

　　本年是走“自产自销”模式的上海蟹农凌兴到上海开店的第5个年初。客岁，迫于租金上涨的压力，他的“苏渔牌”大闸蟹专卖店重新华路搬到体育场路东段。为了迎接新的贩卖季，这几天他在摒挡门店从头开张，让他倍感压力的是，在他周边本年又新开了好几家蟹店。海鲜大礼包

　　“5年前新华路的租金才五六万元，此刻已经涨到十五六万了。”凌兴说，已往店肆还能转租出去半年，这两年各人开店时刻越来越提前，没蟹卖的时辰也要先开着店搞预售，为了留住招牌，大大都专卖店都选择在没有螃蟹可卖的季候空关可能贩卖

　　一些其他土特产。对他这样自产自销单一门店的策划模式来说，租金上涨的本钱压力很是大。

　　此刻，凌兴更多地但愿依靠收集渠道多做贩卖，他的淘宝网店上个月就开张了，“网购的话我们可以从上海直接产地发货，不需要颠末上海实体店的中间环节，售价也更低一些。”凌兴说。在螃蟹店越开越多的市场情形下，来岁他大概会放弃来上海开店。

　　很明明，像凌兴一样开网店卖螃蟹的人在增多。在淘宝搜刮和“大闸蟹”有关的店肆，能找到1178家，本年的大闸蟹贩卖大多在六七月份就已经启动。

　　砸下百万元做推广

　　吃不用租金压力的小店要寻求开发收集贩卖渠道，而抢占了越来越多市场份额的大店则一再加码营销推广的用度。上个月，友名水产把卖大闸蟹的告白印上了上海城里的15辆公交车，而用本身的名字注册的蟹商张德洪的告白更早呈此刻主城区各个路口的凉亭上。

　　“本年我们预算的营销推广用度是160万，比客岁要高得多。”王氏水产认真人王志强说，报纸、电台、电视台、收集，全部的推广渠道险些都要包围，因为本年蟹店开得更多，竞争更剧烈。

　　营销推广还要与时俱进，“这两天筹备开始更新新浪微博了”，友名水产认真人黄超说。在螃蟹界，微博营销乐成的典范是在上海、上海、上海都有门店的“成隆行”。成隆行老板柯伟在本身的微博上贴各类螃蟹图片、遍及吃蟹常识，累积了快要15000名粉丝。

　　“本年卖得比哪一年都早，说真话，我们6月份就开始让老顾主下订单了。”黄超说。

　　■记者调查

　　大闸蟹的转型进级

　　六七年前，大闸蟹快上市时，大餐饮店喜好张罗一场好戏：品蟹大会。一批文人美食家加入，间或会有画家现场作画，大闸蟹由秋菊做伴，以很是写意的形态爬上了画纸。当时，来旅馆推宽大闸蟹的蟹农和商贩背后都捏着把汗，蟹好欠好，端赖人们吃出来。

　　但自从这只蟹爬上路边告白牌、闹市区的专卖店、报纸电视告白，它已经不再仅仅是一只餐盘里的蟹了，因为它转型了。现在的它，俨然和月饼一起代言着中秋节，这背后，是一个复杂的礼物市场。