东方网9月20日动静：据《消息晚报》报道，本日上午11点，太湖大闸蟹起捕典礼在上海吴中区进行。跟着地笼网的渐渐拉起，本年首批十多只太湖大闸蟹，在东山四面的东太湖被捕登陆，符号着太湖大闸蟹批量上市。尽量品格和产量均与客岁持平，但本年的太湖大闸蟹却令人意外地“自降身价”，出水指导价从客岁的150元/斤，低落到了120元/斤。

　　金风抽丰起，蟹脚痒，尽量西冬民风谓羝痊但太湖蟹已经“急吼吼”上市了。上午11点，蟹农驾驶小船在东太湖捕捞上本年的第一网太湖大闸蟹，十几只大闸蟹张牙舞爪，个中大蟹比例极高，五六两的雄蟹也不在少数。在本日的起捕典礼后，大批太湖蟹就将光明正大地上市贩卖，登岸老饕们的餐桌。记者从内地获悉，本年太湖地区风调雨顺，大闸蟹长势喜人，又是一个丰收年，估量“四两雄、三两雌”的“规格蟹”占五六成。

　　“本年太湖地区天气相等好，水位从春季至今都很正常，没有呈现大的汛期。再加上吴中区东太湖的水质常年到达国度二类水尺度，齐集养殖的地区水深1.5米，湖底平展，螺蛳、水草等自然饵料富厚，大闸蟹的发展情形堪称到达了五星级。”上海吴中区太湖大闸蟹行业协会秘书长吕梅良暗示，本年的太湖蟹产量到达了3500吨阁下，个中“规格蟹”比例占五六成。

　　晴气候也使太湖大闸蟹的成熟期比客岁提前了近10天。“原来我们初定的开捕时刻是9月22日，海鲜大礼包，阳澄湖大闸蟹专卖店，但颠末湖区检测，本年大闸蟹的成熟期有所提前，今朝8成完成了最后一次蜕壳。思量到中秋、国庆即将到来，斲丧者的热情也已经启动，以是我们本日提前起捕。”不外，太湖渔业管委会相干认真人坦言，太湖蟹的最佳“赏味期”还要比及10月往后，今朝个头固然不小，但内里的肉大概没有长足，成熟率约为6成。

　　和其他知名产区年年“唱涨”差异，本年太湖蟹的出水价比客岁跌去30元，“规格蟹”的出水指导价为120元/500克。台甫鼎鼎的太湖蟹为何“自降身价”？太湖人士坦言，客岁蟹价的高开低走，以至于呈现卖蟹难是本年开价审慎的首要原因。

　　客岁太湖蟹的出水价为150元/500克，上市伊始就比前一年上涨2到3成，但由于世界大闸蟹养殖面积都在增加，高价仅在中秋、国庆维持一段时刻，之后就一连高开低走，没能卖出好价格，部门蟹农因此遭遇卖蟹难。“过度高价会有必然负面影响。再加上客岁苏北地域的大闸蟹扎堆上市，价值只有我们的一半乃至更少，确实难以竞争。”

　　吕梅良暗示，按照他们获得的信息，本年世界大闸蟹养殖面积增加了2成，估量产量也将进一步增多。今朝海内经济形势不佳，商务宴请或团购数目大概受影响，螃蟹贩卖情势不太乐观，综合这些市场信息之后，从理性的角度出发，将指导价恰当下调了。

　　本年网售阳澄湖大闸蟹价值低至百元，阳澄湖大闸蟹行业协会因此担心品牌代价受到影响。那么太湖蟹的“自降身价”是否有此隐忧？对此，吕梅良很淡定：“我们给出的指导价仅是出水价值，颠末差异的经销渠道运作后，既大概呈现上千元一份的高等蟹，也会有专注于跑量的平凡蟹，最终的市场价会随着行情走，不会侵害到太湖蟹的品牌。”