山东探蟹团在大闸蟹一条街上。

蟹都汇事恋职员用激光将 “蟹都汇”品牌符号烙印在蟹壳面上。

“不是阳澄湖蟹好，今生何须住上海”。这是章太炎夫人、诗词家汤国梨对阳澄湖大闸蟹的评价，一城之精华，归纳综合于一只蟹的身上，由此可见上海人对付大闸蟹的钟爱之情。时至今天，阳澄湖大闸蟹早已风靡世界，并远销外洋。

9月14日，由蟹都汇大闸蟹威海专卖店提倡，威海主流媒体代表、斲丧者代表构成的“探蟹团”， 奔赴蟹都汇旗下阳澄湖、太湖养蟹基地，与世界几百家势力巨子消息媒体、评判职员、斲丧者配合见证了蟹都汇佳构阳澄湖蟹、太湖蟹养殖、捕捞、筛选和运输全进程。

9月16日晚，威海探蟹团一行与第一网阳澄湖大闸蟹一同在上海虹桥国际机场登机，飞回威海…… 中秋节、国庆节前夕，来自数千里外的阳澄湖蟹爬上了滨都市民的餐桌。

见证 蟹都汇大闸蟹展示过硬品格

14日晚11时，威海探蟹团抵达位于上海家产园区的唯亭镇，阳澄湖大闸蟹专卖店，这里是阳澄湖畔水域面积最大的湖滨城镇，是阳澄湖大闸蟹的首要产区。蟹都汇在这里设立了专门的门店和多处货源点，认真收购、挑选及发运阳澄湖大闸蟹到世界各地。

据相识，蟹都汇是海内策划大闸蟹局限最大、最专业的连锁策划机构之一，海鲜大礼包，旗下大闸蟹首要来自阳澄湖中的优质鲜蟹。“我们的每一只大闸蟹都是从阳澄湖蟹农哪里收购来的。为了担保质量，蟹都汇在蟹农投放蟹苗时，就与他们签署了专供协议。”蟹都汇大闸蟹威海专卖店认真人黄明凤先容道，两边的合约尺度是“养好蟹，出好价。”也就是说，只要是高质量的大闸蟹，蟹都汇城市出好价格购置，相反，质量不达标则要被无情退回。

连年来，蟹都汇成长迅速，制止今朝，世界各地已有近三百个经销专卖店，在“拒绝以次充好、短斤缺两、欺瞒客户”的诚信贩卖理睬中，浩瀚的好蟹者品尝到了真正难忘的大闸蟹鲜味，成为了斲丧者选购大闸蟹的一个标杆性品牌。

黄明凤谈起此次探蟹的缘由时说：“蟹都汇组团探蟹，一是源于今朝少部门策划阳澄湖大闸蟹的商家以次充好，为了让斲丧者明大白白斲丧，通过探蟹，让威海更多的市民熟悉什么是真正的好蟹；二是蟹都汇品牌策划多年以来，被越来越多的斲丧者所承认。此番探蟹，让这些斲丧者以及更多的威海市民对蟹都汇大闸蟹的品格越发心中有底。”

揭秘 真正大闸蟹需经千挑万选

9月15日上午8时许，威海探蟹团一行火烧眉毛地来到蟹都汇阳澄湖门店。此时，来自四川、黑龙江、辽宁、山西、河北、山东各地的经销商、媒体记者、评判职员以及浩瀚斲丧者早已在此期待，等候具体相识阳澄湖大闸蟹的“前世现代”。

据现场事恋职员先容，天天大闸蟹的捕捞是从破晓两三点开始，这样才气担保当天将鲜活的大闸蟹运到世界各地。我们赶到的时辰，蟹都汇事恋职员正在耐性地挑蟹、分蟹、绑蟹、包装。为了让斲丧者购置到货真价实的大闸蟹，事恋职员出格用激光将 “蟹都汇”品牌符号烙印在蟹壳面上。

“蟹都汇”品牌首创人、上海蟹都汇水产有限公司世界市场总监黄晟昱也来到了现场，为各路媒体先容蟹都汇的选材尺度和策划理念。

黄晟昱说，蟹都汇外销的每只螃蟹都要从外面、体重等方面严格区分，进入市场上的母蟹必需要到达“三杠一星”、公蟹“两杠一星”的外贸出口尺度，统称为“将军蟹”。即母蟹后尾可望见三道杠，表白蟹黄富厚；公蟹腹部的小盖翻开后，可以望见一个外形图案，声名已长到膏脂丰满。而“蟹都汇”专业的采购团队，所选大闸蟹能像做过透视一样确保品格。

蟹都汇大闸蟹在顾主购置前要颠末多道关隘。按照两边协议，蟹农天天亲身挑选出好蟹送到蟹都汇专卖店，然后事恋职员再举办新一轮的挑选。“个头大、蟹腿硬、鲜活、肥全是独一尺度。临时没有到达贩卖尺度的则有蟹农带归去继承养殖。我们毫不让一只‘坏’蟹进入市场。” 黄晟昱说。