糊口箴言—黄酒与大闸蟹

　　话说当大闸蟹赶上了黄酒，可谓赶上了良知 ，边饮黄酒边食大闸蟹，既能清除蟹的冷气，活血的同时还能增加营养的接收。海鲜大礼包

　　从饮食角度来说，黄酒中的酒精可以除腥，特有的甜味儿可以增鲜。海鲜大礼包

　　从康健的角度来说，螃蟹是大寒之物，胃肠虚寒的人吃螃蟹后常会腹痛腹泻。假如配上活血祛寒的黄酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感受。黄酒温润如玉，就像君子般开阔荡;螃蟹则鲜鲜味浓，颇有乡野跳脱的气味。就是这一静一动的组合，使那些文人雅士们在用诗词歌赋感怀悲秋的同时又能美滋滋地把喝酒品蟹这等既养生又解馋的工作雅俗得内地接洽在一起，真是一举两得的美事。大闸蟹

　　“人是铁，饭是钢”这句话就声名咱们中国人餐饮业将有着亘古未有的成长。着实饮食文化在我们中国事很考究多。不只要康健要还时尚。

　　“金风抽丰起，蟹黄肥”，又到一年吃蟹时。从金秋十月到初冬十一月，从蟹黄鲜肥的雌蟹，到膏肉鲜实的公蟹，赤红的大闸蟹们排着队“横行”到美食家的餐桌上，向人们展示其独占的鲜美，接管饕客每年一次的校阅。大闸蟹配黄酒，已成为食蟹文化的一部门。跟着名胜江山古越龙山新型花雕黄酒的在全中国刮起的秋冬时节“温饮民风”之风，“大闸蟹配黄酒”的话题有了更宽泛的内容，也越来越被人们津津乐道。

　　“右手持羽觞，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了生平矣”，古时的晋人已乐醉于蟹与酒的鲜味相关之中。年复一年中人们对此的钟爱仍旧。目前秋演绎的段段差异情调与气魄威风凛凛的蟹酒协奏，别的音绕梁，生怕要不停于来岁的金风抽丰回复了。古越龙山黄酒大闸蟹，一叶扁舟，便足了吾今生也!

　　大闸蟹的营养各人都知道，这也是为什么要吃阳澄湖的大闸蟹。可是不久要注重把他的营养代价还要追求时尚的潮水。人没有遇上潮水是很可怕的一件事。

　　吃蟹是很考究食品的搭配，就想我们穿衣服一样搭配好了就是一种时尚。谁会在乎你身上的衣服是许多年以前的呢!绍兴黄酒是大闸蟹的绝妙同伴，要选择口感清冽、酒质纯净得成年花雕，最好是5年以上的陈年花雕。切忌选择过于甜香浓烈的黄酒，这样与清蒸大闸蟹的鲜美不搭。

　　大闸蟹在本日的饭桌上是何等贵重的鲜味。难怪关于吃蟹的汗青要追溯至两千年前。《逸周记》《周记》便有用蟹制成的酱。北魏贾思勰《齐民要术》有藏蟹法，《南齐书》《东京梦华录》有嗜食糖蟹、醉蟹、酒蟹食用要领的记载。自唐至清，便有《蟹志》《蟹谱》《蟹略》《蟹录》等关于蟹的专著。可见我们祖先食蟹汗青的源远流长。