跟着秋日的到来，各色大闸蟹即将袍笏登场。记者获悉，本年受台风影响，江浙一带螃蟹产量有差异水平减产，预计阳澄湖大闸蟹价值较客岁将有必然水平上涨。尤其大蟹镌汰，估量涨价在20%阁下。

记者从有着8年汗青的位于南三环方庄桥西南角的阳澄湖大闸蟹专营店相识到，蟹还没上市，但商家已经先把礼券筹备好了。记者在该店看到，店家已将价置魅张贴于店内，并开始预售大闸蟹礼券。同时店司理公开声称他卖的阳澄湖顶级有机大闸蟹比家乐福自制30%，比华堂一斤自制100块。谁从超市买的同级别蟹比他卖的自制，可双倍抵偿。云云力道，看来这大闸蟹的市场竞争可谓是刀光血影了。

专卖店何故果敢挑衅家乐福等多家大型超市？店家暗示，直营小店用度低，没有超市的打点费、进店费、装饰费等；同时，阳澄湖大闸蟹养殖专业户进京直销，省去批发商中间环节，总体价值可降30%阁下。

其它，各大饭馆也纷纷推出特色大闸蟹。记者从位于上海三里河东路的上海老饭馆总司理张锦宗处获悉，为了获得真正的阳澄湖大闸蟹，13年前，饭馆在阳澄湖自建养殖基地至今。逐日从阳澄湖老饭馆自家的养殖基地选大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，径奉上海虹桥机场空运上海。从蟹苗到成蟹的全进程，都由专职养殖工和技能员层层把关，阳澄湖大闸蟹专卖店，不行使激素，在天然情形中发展，一年长成，不到肥美时不捕捉。经有关势力巨子机构检测为绿色食物。同时，张司理汇报记者一个简朴的分辨真假大闸蟹的要领，即食后手不腥，口感回甜的是真。