东方网9月18日动静：“金风抽丰起，蟹脚痒”，本周末，第一篓阳澄湖大闸蟹就将开闸。而早在一个月前，各类预售券已经窜入人们视线，每只价值从10多元到数百元不等，鱼龙稠浊，让人目眩凌乱。毕竟一只正宗的阳澄湖大闸蟹本钱几多钱？内地蟹农通过哪些渠道向外贩卖？怎样分辨真真假假的阳澄湖大闸蟹？本报记者日前赶赴上海阳澄湖大闸蟹养殖区一探毕竟。

　　从分开船埠，乘着小船进入阳澄湖大东湖水域，在民众水道间行驶约莫15分钟，便来到李香泉家的蟹塘。蟹塘的水并不深，只有齐胸高度，透过清亮的阳澄湖水，依稀能望见水草间躲着几只大闸蟹，正一动不动地“酣然入睡”。李香泉说，到了夜里，这些大闸蟹就不循分了，一只一只爬上围着的网栏，用手电筒一照，所有“抓个正着”。

　　在上海有句老话，“刮西冬风，吃大闸蟹”。这几天，西冬风刮得生猛，李香泉非常隔心，“螃蟹受寒往后，肉质收紧，口感就会更有弹性。”9月22日，第一篓阳澄湖大闸蟹就会开闸，他汇报记者，本年阳澄湖大闸蟹将是一个大年，但不代表它会越发自制，由于养殖本钱奋发，每只戴上防伪戒指的大闸蟹本钱在25元阁下。

　　每只养殖本钱25元

　　假如从更高的处所俯瞰阳澄湖，阳澄湖大闸蟹专卖店，会发明一个个蟹塘像麦田一样，整整齐齐分列，每户蟹农都分得20亩水域，用一根根竖起的木头桩子为界，用围网脱离开来。

　　李香泉的蟹塘在大东湖区最里一排。每两天，李香泉城市来“喂蟹”。船头赤色的塑料桶里装满了杂鱼玉米等拌好的饲料，他用簸箕满满舀起一勺，随意抛撒到水里，不外，水底肥硕的大闸蟹们看起来都不怎么饿，随意摆荡了几下大钳又不动了。

　　蟹苗是2月份放下去的，7个月的“成恒久”里，它们吃的是螺蛳、小鱼小虾等“山珍海味”。李香泉坦言，“养殖本钱很高，20亩蟹塘的本钱在11万元阁下。”这些本钱首要由三部门组成，起首是蟹苗，一般在45元至50元一斤，每斤50只阁下，这要花去1万多元。最大的支出是饲料，“饲料此刻涨得很快，小鱼本年2元一斤，比客岁贵了0.2元；螺蛳客岁只有25元一桶，本年涨到33元，一桶40斤，1亩围网就需要400斤螺蛳；玉米本年也涨了0.2元，为1.7元一斤，这么算下来，饲料约莫要花去五六万元。”尚有一大块是其他本钱，好比围网、种植水草、水面打点费、出船的汽油费等等，折合下来，一亩蟹塘的本钱靠近6000元。

　　假如这么算，均匀每只大闸蟹的本钱简直在10元钱阁下，但李香泉跟记者摇摇头，“你不能这么算，不是全部的大闸蟹都能长到能卖好价格的重量。”他口中所说的“能卖个好价格”的蟹，是指2.5两以上的制品蟹。一般来说，20亩蟹塘能收成2200斤阁下的阳澄湖大闸蟹，但制品蟹并不多，3两至5两的大闸蟹只有500至600斤，2.5两至3两的蟹也只有800斤阁下的量，折算下来在4500只阁下，每只戴上防伪戒指的大闸蟹本钱在25元阁下。

　　指导售价50至60元

　　然而，25元的本钱价，是不包罗任何人工本钱在内的，假如用这个价出售，便是一年活白干。

　　蟹农王通元的蟹塘在大东湖的中心地带，这几天，他已经调解了作息时刻，提提高入“日班＋夜班”糊口。天天晚上7点往后，开着小船进入自家蟹塘喂食、打理、捉蟹，得忙到三更才气返来，紧接着，他要给大闸蟹称重、绑绳、装箱，开闸阶段预定量较量多，破晓3点往后才气睡下，一天睡不了三四个小时，非常辛勤。

　　除了这些人工本钱，尚有许多“意外的折损”，好比偷蟹。一位蟹农汇报记者，由于正宗的阳澄湖大闸蟹能卖高价，因此，外来职员盗窃较量猖狂，“偷蟹人三更荡舟到湖心，把网割破，用电瓶击晕大闸蟹，然后把大个的偷走。”因此，每到八九月，大闸蟹长到二三两时，阳澄湖大闸蟹行业协会总会组织力气，在夜间举办巡逻“守夜”，一些不安心的蟹农也会时常去哪里转转，以防“宝物”被偷。

　　王通元汇报记者，养蟹是件苦差事，为了担保蟹农的收益，因此行业协会每年城市为3至4两的大闸蟹拟定一个指导价，将人工本钱计较在内，蟹农若凭证这个指导价出售，能小有盈利。记者从行业协会相识到，客岁3两至4两的阳澄湖大闸蟹指导价为160元一斤，本年则为180元一斤，上涨了10％，也就是说，每只正宗的大闸蟹售价应该在50至60元。

　　经销商转手更加卖

　　若在蟹农处直购，一只3两至4两的正宗阳澄湖大闸蟹售价在60元阁下。但记者此前咨询了几位阳澄湖大闸蟹的经销商、署理商，发明他们开出的预售价却远不止此。一位较知名的收集署理商半个月前就推出了预售的礼券礼卡，一种名为至尊型的5对装礼券，公蟹5.0两，母蟹3.8两，零售价1580元，均匀每只蟹得卖到158元，真正算得上“舌尖上的奢侈品”。

　　当记者朝阳澄湖多位蟹农求证这个价值是否公道时，一位不肯透露姓名的蟹农直言不讳:“这个价值贵了。”据他透露，阳澄湖很多蟹农自己并不卖蟹，而是把蟹以较低的批发价卖给内地可能外来经销商，再由经销商转手给上家，海鲜大礼包，“客岁我家2.5两的大闸蟹卖给经销商每斤100元，其后我发明他们转卖出去的价置魅涨到了45元一只，快要翻了一倍。”他说，客岁有些买卖好的经销商能赚300多万元。

　　昨天，记者再次向这位收集经销商咨询此事，他却大倒苦水:“开网站、宴客服、包装费、快递费都要钱，并且我们在世界还设了6个线下提货点，门店支出是个大头，加上阳澄湖到各地的运输用度，我们真的只是薄利多销。”他说，“我们是直接从蟹农哪里进货的，已经很自制了，假如从二级、三级经销商哪里买，价值必定比我贵多了。”