“金风抽丰劲，菊花黄”，这是一句老套话了，而其要害，就是要引出下一句的“蟹脚痒”。着实众所周知，也不是蟹脚痒，而是金风抽丰一起，人们吃蟹的“馋心”痒了。　　提及吃蟹，上海人总喜好去巴城的阳澄湖，一是图其旅程利便，二是度其蟹源正宗。

笔者也常去巴城的老街酒楼喝酒持螯，去多了，觉察酒楼的顾老板人也不错，豁达、老实，毫无买卖人的势利和夺目，给我留下很是好的印象。在哪里，我才知道阳澄湖大闸蟹有“青背、白肚、黄毛、金爪”四大特点，有此“四色定理”驰誉江湖，公然名不虚传。大闸蟹由于外形的独特，加之张牙舞爪、横行犷悍的边幅，从来就没留下什么好名声。然而最先想着要吃它的人，确实可称是有开创性意义的英雄，难怪鲁迅老师也说过:“第一次吃螃蟹的人是很可服气的，不是勇士谁敢去吃它呢？”按理，其后吃蟹者只能算是“跟风”，不能算作英雄了。然而，这“英雄”的生理照旧有点延续。记得我们小时辰吃蟹，受大人的教授，吃完后总喜好将雄蟹的两只大螯掰下，对称地粘在墙上，远看宛若一只蝴蝶的标本。一边自我浏览之余，一边也有点向世人炫耀的意思。这似乎已往土著人狩猎回来，食肉寝皮之后，还特意将羊头或鹿头等“战利品”挂在墙上，以示征服之后的英雄风格。

现在吃蟹或许也不消那么浮夸了，但二十年前，上海人吃蟹也属于一种奢侈斲丧，颇能引觉得豪的。其时由于阳澄湖大闸蟹很是的“金贵”，甚至卖蟹的街市也小思维动了不少。已往卖蟹的小贩，不是像本日将蟹放在大口的保温茶桶里，而是一串一串扎好的，以是有“大闸蟹拎起来就是一串”之说。并且对付卖蟹者，他老是风俗将最大的一只蟹放在最上面，然后依次向下，古时所谓“一蟹不如一蟹”也。云云，阳澄湖大闸蟹专卖店，让人乍一看有一种蟹很大的错觉。并且扎蟹的草绳也一样卖成蟹价格，乃至在扎大闸蟹时，每只蟹之间的绳结打得很大，更有可恶的商贩，再于绳结之中抹了不少烂泥……云云一来，两斤蟹卸下的泥绳，若称一称的话，也足足有一斤重了。有道是“道高一尺，魔高一丈”，尚有一个故事，倒可以声名夺目标贩蟹者，有时遇到精乖的上海人，照旧白相不外。

听说有个乡间小贩来市区贩蟹，在仅剩最后几串蟹时，来了两位上海人买者，一个说喜好吃蟹脚，一个说喜好吃蟹身。争执一番之后，海鲜大礼包，个中一个突然发起道:“你的蟹不是卖50元一斤吗？要不这样，我全买蟹脚，20元一斤，他全买蟹身，出30元一斤，把你的蟹全买了，怎样？”蟹贩一听，欣然同意。眼看了两位上海人拎着蟹扬长而去，但他回家一算账，却大喊被骗蚀本！