人体血液中的胆固醇有优劣之分，好的是指高密度脂卵白胆固醇，坏的是指低密度脂卵白胆固醇。坏的胆固醇会进入动脉壁内“暗藏”下来，形成动脉粥样硬化斑块，日积月累会增加心绞痛、心肌梗死、中风等心脑血管疾病产生的伤害。只有血液内的胆固醇节制在必然的程度，才气使人体保持康健状态。

　　在一份最新的饮食提议指出，海鲜大礼包，一般人天天胆固醇的摄入量最好不要高出300毫克，而每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。

　　金秋十月是大闸蟹性成熟期，它们天然成为了人们的盘中餐。大闸蟹口胃鲜美、营养富厚，有必然的药用代价。蟹黄内里含有大量人体必须的卵白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。但同时大闸蟹也是高胆固醇食物，对付有心血管疾病的伴侣来说，阳澄湖大闸蟹专卖店，少吃可能不吃为妙。