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为什么重庆人爱吃蟹?
重庆人爱吃蟹，是从解放前就有传统，香港喜好吃蟹的巨贾，多半是重庆血统，由此发动了香港吃蟹的民俗。大闸蟹肉质鲜美、膏满油足，让人回味无限。再加上吃蟹考究能力，让人动上一番手脚，花上一番实力，才越发有满意感。蟹作为食品，与菊花琼浆相佐，又更添一份文雅，天然惹人欢欣。阳澄湖大闸蟹专卖店
大闸蟹平常吃什么?海鲜大礼包
大闸蟹要食用螺蛳等生物来接收钙质，然后还要食用水草和玉米来天生蟹膏和“红油”。阳澄湖大闸蟹专卖店
蟹的生平蜕皮二十一次，个中蟹苗期六次，长成幼蟹后再蜕十五次。这时代的饮食分外重要，抉择了一只蟹的发育环境。
蟹捞上来之后，还会吃上两天“小灶”，用蚌肉辅以玉米，让蟹肉越发紧实。
正宗蟹怎么认?
白肚金毛已经是大家皆知的知识。可是连年来，阳澄湖水质确实不如三十年前那么好，以是正宗阳澄湖蟹的肚皮几多总有些水垢，那些白得甚职苄些不天然的，预计是后期漂白的功能，多为赝品。
其它背后要有光芒，掂起来个大而重拭魅者好，个小而轻飘者次。以手触蟹眼则蟹足有回响，以手拉蟹脚则当即缩归去，以手捏蟹脚则坚固掐不进，此为上品。把蟹仰放，迅速翻转者为好。置蟹于地，利索爬行强壮活络者妙。
