秋季，是一个不通俗的季候，除却秋民俗爽，还给我们带来了什么呢?阳澄湖大闸蟹。

　　阳澄湖大闸蟹营养富厚，阳澄湖大闸蟹蟹肉中含有多种维生素，个中维生素 A 高于其他陆生及水活跃物，维生素 B2 是肉类的 5-6 倍，比鱼类跨越 6-10 倍，比蛋类跨越 2-3 倍。维生素 B1 及磷的含量比一般鱼类跨越 6-10 倍。每 100 克阳澄湖大闸蟹可食部门含卵白质 17.5 克，脂肪 2.8 克，磷 182 毫克，钙 126 毫克，铁 2.8 毫克。据本草纲目记实：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功能。海鲜大礼包

　　秋季皮肤轻易干燥，使人体大量丢失了水分，且昼夜温差大等，这些都在汇报我们，应该多补水，这里我先容一款汤，可以辅佐我们增补身材流失的水分，以及帮我们增补身材的营养 --- 蟹腿冬瓜羹。大闸蟹

　　主料：冬瓜 600 克、蟹腿肉 150 克、姜末 1 匙、水约 8 碗、淀粉水适量、卵白 1 个海鲜大礼包

　　原料：盐适量、酒 1 大匙、白胡椒粉适量

　　做法：

　　1 、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。

　　2 、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将卵白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。

　　冬瓜润喉，阳澄湖大闸蟹营养富厚，两者一起，营养代价愈甚，这对付秋季养生，秋季增补营养，是很有辅佐，营养食物，大闸蟹最给力。