俗话说：金风抽丰起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。进入9月中下旬往后，又到了一年中品蟹宴的最佳时辰。中秋国庆假期恰是螃蟹鲜香肥美、肉厚膏多、蟹黄油满的时节，许多市民伴侣都操持着操作8天超长假期，开启一场舌尖上的品蟹之旅，领会度假与鲜味的双重团结。

　　A 市场：品蟹之旅走红黄金周

　　由于台风等气候原因，许多市民在暑期都选择了出境游玩，处于低迷的海内游市场有望在本年中秋节、国庆节长达8天的黄金周假期迎来出游岑岭。记者从观光社相识到，6天至10天的中长线主题游成为本年中秋节、国庆节海内游方面各大观光社的主打产物。

　　对比客岁的国庆黄金周，本年黄金周时代的旅游产物价值相对安稳，海内游产物价值对比9月上涨20%至30%，部门热点线路对比淡季上涨40%以上。

　　凯撒旅游零售部事恋职员汇报记者：“从今朝旅客咨询旅游信息的统计看，价值是旅客存眷的第一位，除此之外，旅游质量、行程布置和特色体验成为旅客继价值之后最存眷的几个方面，因此各家观光社在保持通例的旅游线路基本上，又出格筹谋推出了许多新奇本性的旅游组合。”

　　记者相识到，以云南梦幻之旅、童话九寨、浪漫三亚、山川画廊黄山之旅、阳澄湖品蟹游为主的主题富厚的深度海内游线路很是受接待，尤其是最应景的品蟹之旅。

　　家住僻静区的张小姐对记者说：“等了泰半年末于迎来了8天长假，天高气爽的气候最得当出游了。我和闺蜜们将蹊径锁定了江苏，上海六朝遗迹、上海园林、无锡太湖名胜、宜兴竹海洞天、徐州秦汉遗迹、连云港海城山川、淮安平原风物，再加上周庄水乡的秀色，江苏的美景不可胜数。除了景致怡人，江苏的美食也相等诱人，去阳澄湖品大闸蟹是我们此次江苏之行的重点，都说阳澄湖的大闸蟹肉质最嫩、蟹黄最肥美，我们的方针是大饱口福。”

　　采访中，有着和张小姐一样设法的市民许多，观光社以品尝秋蟹为主的线路已经全面上线，离市区最近的七里海品河蟹蹊径，在9月中旬往后旅客激增，不管是自驾游照旧跟团游，钓河蟹、品河蟹都成为津都市民周末消遣的好方法。

　　放眼世界，以大闸蟹为主题的美食线路也很富厚，有上海阳澄湖大闸蟹线路、湖北梁子湖品蟹、湖南洞庭湖鲜味蟹宴之旅，以及东北线红海滩品河蟹线路。记者相识到，行程中将出格布置旅客在大闸蟹养殖地区现场打捞、现场蒸食。旅客不只能体验浓烈的蟹农糊口，还能连游周边景区。

　　1、潮汕赤蟹

　　形态特性：潮汕赤蟹是广东潮汕的闻名海产，特点是腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸食用，味道鲜美，营养代价高。赤蟹粥是内地最特色的小吃。

　　寻食指南：在汕头市，海滨路口美食街、潮汕路美食街、福平美食街等海鲜一条街都可以或许品尝到潮州赤蟹。但若想吃上一口最奇怪的潮汕赤蟹，提议前去汕头的南澳岛。由于地理位置、天气前提优越，内地渔产种类富厚。秋季正是捕蟹的佳季，在海港四面的任何一家饭店、大排档内都可以品尝到最鲜美的潮汕赤蟹。

　　周边游玩：潮州是一座山川名城，三面环山，一面对水，潮州又是一座汗青文假名城，潮州方言、潮剧、潮菜、潮州工夫茶等组成了潮州特有的文化。潮州古城汗青悠久，古构筑颇具唐宋风情。从内地民谣“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”不难感觉出，潮州的风光瑰丽之极。

　　潮州有八景，不得不看，即鳄渡金风抽丰、西湖渔筏、金山古松、北阁佛灯、韩祠橡木、湘桥春涨、凤台时雨和龙湫宝塔。旅游达人若兰向记者先容：“潮州城外韩江北堤中段，有个古渡口叫鳄渡。每年秋日，这里的景致最为迷人，蓝色的天空中飘着朵朵白云，金风抽丰拂过江水，堤上魁梧的树木被吹得沙沙作响，几片黄叶随风飘向江面。此情此景就是八景之一的鳄渡金风抽丰，阳澄湖大闸蟹专卖店，最得当秋日浏览。”

　　2、微山湖醉蟹

　　形态特性：微山湖的螃蟹也称毛蟹，膏满、黄实，一般成体在半斤阁下。微山湖醉蟹是山东的特色名食，距今已有200多年汗青，是秋冬季候餐桌上的佳品，营养代价高。

　　寻食指南：微山湖的螃蟹肉质呈丝状非常鲜美，进口略带咸甜，堪比阳澄湖的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，价格却亲民很多，更没有那么多的赝品。到微山湖旅游，家家餐馆都提供传统名食微山湖醉蟹。

　　所谓的醉蟹做法伟大，需要20多道工序。旅游达人小李汇报记者，“醉蟹的味道和蒸、煮出来的差异，揭开蟹盖，蟹肉洁白、蟹黄鲜红，进口酒香浓烈。醉蟹的味美在于用了十多种调料调制而成，净水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蟹洗净，沥干水分。在坛子底部放上葱段、生姜和陈皮，放入活蟹，上面再放上一层葱、姜、陈皮，然后倒入调制好的醉卤并封口，放冷藏室4天后即可食用。”

　　周边游玩：微山湖湖区内有微山岛风光区和南阳古镇风光区。微山湖湿地资源富厚，不只水生植物多，尚稀有不清的鸟类栖息个中，旅客可以看到灰鹤、白鹭、鱼鹳等。划船在湿地之中，水天一色，渔歌悠扬，摘菱采莲的渔船穿梭繁忙，一派忙碌情况。

　　微山湖区湖产富厚，不只微山湖醉蟹有名，还盛产各类湖鱼、野鸭、松花蛋、鲜藕等特产。提议旅客借宿在渔家，渔民都很热情，不只会带着旅客出海打渔，还能让你品尝渔民本身酿制的醉蟹，用很自制的价值就能享受到隧道的全鱼宴。

　　B 吃货们的海内“品蟹舆图”

　　3、七里海河蟹

　　形态特性：七里海河蟹头部和胸部成一体，甲壳坚固呈墨绿色，腹部扁平呈灰白色。

　　交通间隔：对付上海市民来说，想在天高气爽的气候外出旅游散心，假如不想走得太远，从市区开车走津芦公路50分钟就可达到七里海这块可贵的湿地。

　　寻食指南：七里海有许多垂钓园，9月中旬之后买卖变得出格红火，从市区自驾前来的市民络绎不停。部门局限较大、能提供食宿的垂钓园国庆的房源已经被预订一空。小记提示旅客，假如想在中秋国庆黄金周来七里海休闲钓蟹，最好提前和垂钓园的老板接洽预订事件。假如单元集团出游，要提前预订好就餐的单间。

　　生态情形：记者曾多次来到七里海采访，七里海的河蟹之以是闻名，是因为它所处的独占的生态情形。精采生态情形培育了优良的河蟹品格，湿地内清洁的水质富含多种微量元素，芦苇、小鱼、小虾等富厚的自然饵料，使得河蟹长得肥厚，品格堪比阳澄湖的大闸蟹。

　　近期前来钓蟹的市民许多，每位客人都能满载而归。有些客人将钓上来河蟹现场加工品尝，现场就尝起了鲜味。

　　周边游玩：“蟹源”博物馆就坐落在七里海镇，品尝河蟹后不妨再去看看河蟹博物馆。

　　记者走进博物馆，发明一层有许多图片资料展。馆内的投影墙很是吸引小伴侣，只见许多孩子和投影墙上面的螃蟹、小虾打号召，玩得极端兴奋。博物馆内尚有许多实物展区，好比捕鱼用的地龙、艳服河蟹的竹制蟹篮等。

　　博物馆尚有一大片河蟹养殖基地，事恋职员向记者先容说：“七里海河蟹的养殖分为两个阶段，第一阶段是苗种培养，从幼体培养成扣蟹，第二阶段是从扣蟹养殖到成蟹，培养进程对情形要求很高。”事恋职员指着浩瀚水池说：“七里海河蟹喜畛刳水质清爽、水草富厚的淡水池塘中发展。”

　　4、阳澄湖大闸蟹

　　形态特性：上海旅客到上海后，怎样判别纯正的阳澄湖大闸蟹成了必需要把握的本事。起首，活的大闸蟹的蟹壳呈青灰色，摸上去很平滑。其次，白肚没有淤泥，看上去很灼烁。最后，蟹腿毛长呈黄色，较量硬。蟹爪也是金色的，很是有劲儿。

　　寻食指南：每到九十月份，正是大闸蟹上市的旺季，每年赴阳澄湖品大闸蟹的旅客都以万人计较。大闸蟹和河蟹的味道截然差异。大闸蟹体壮膘肥、蟹肉丰满，煮熟之后，肉质鲜嫩。阳澄湖产的螃蟹个头都很大，一般3只重500克，大的螃蟹单只重可达250克以上，最大者单只可达500克。

　　莲花岛位于上海阳澄湖中，水域广漠，碧水如镜，景致奇丽。提议前来莲花岛品蟹的旅客提前接洽好蟹庄的老板，他会提前开船在船埠期待旅客，在用饭之前，他会带你搭船游览莲花岛，并讲授内地的一系列传说故事，很有趣。

　　在阳澄湖除了品尝大闸蟹以外，还提议旅客在内地的渔村品尝桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、虾，这5种水产与大闸蟹合称为“湖中六宝”。

　　周边游玩：去上海旅游，除了品阳澄湖的水产，尚有许多可以玩的处所。上海园林是必然要看的景点，奇异的构筑与山川相团结，组成了曲折迂回、步移景换的画面。狮子林是上海四台甫园之一，园内假山遍布、长廊环抱、楼台座座、曲径通幽，亭、台、楼、阁、厅、堂、轩、廊景观俱全。上海古镇也别有特色，有吴江同里、昆山周庄、锦溪、常熟等地。沙家浜芦苇荡风光区是湿地旅游的佳所，有革命传统教诲区、水生植物抚玩区、红石习惯文化村、芦苇水陆迷宫等浩瀚景点。

　　对付女性伴侣来说，到上海旅游，走走贸易街买点苏绣回家必不行少，镇湖刺绣街和常熟打扮城都较量实惠。

　　C 出境品蟹：异域鲜味也奇异

　　品美食，是外出旅游途中必不行少的环节。就比如到了上海要去尝尝烤鸭，来上海要吃顿狗不理，到四川顿顿暖锅，去上海就着盐水鸭，西安必然要尝肉夹馍。黄金周假期正是品蟹的好时节，除了海内的大闸蟹、河蟹、海螃蟹，海外尚有哪些处所也盛产螃蟹？外国美食喜爱者又喜好用什么要领烹制螃蟹呢？

　　法国：起司蟹

　　寻味指南：精美的法餐在卖相上很是绮丽，假如你在国庆黄金周有去法国购物的打算，那么购物之余别忘了去品尝法国大厨烹制的起司蟹。

　　起司蟹是法国人爱吃的一道美食，由螃蟹和起司焗成，扑鼻的奶香共同着鲜嫩爽滑的蟹肉，口感甜甜的，用面包蘸蟹肉汤汁食用更是味道咸香。

　　在法国较量大型的餐厅，都有这道起司焗蟹。法国留学生Echo汇报记者：“我在法国糊口了两年，学会了不少法国大餐，起司焗蟹也算是我的专长菜了。许多人一传闻是法国大餐就会认为出格欠好做，可是这道菜的做法并不难，可以说是相等简朴。原料是螃蟹、洋葱、奶油、高汤、起司，先把螃蟹洗干净并切成块。随后将蟹块过油，把洋葱切粒放入奶油中爆炒，插手高汤。再将蟹块放入高汤中插手起司勾芡即可。”

　　泰国：咖喱蟹

　　寻味指南：去过泰国的旅客必然会对每餐中的咖喱印象深刻，好像泰国人吃什么对象城市放咖哩。

　　在泰国，咖哩分为青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类，个中青咖哩最辣、味道浓烈，是内地人的最爱。咖喱炒蟹是泰国的一道名菜，许多中国旅客都很喜好吃，普吉岛上的餐厅城市提供这道名菜。

　　除了外出旅游品尝这道美食外，假如厨艺高深的市民喜好咖喱味的螃蟹，也可以在家本身实行烹调这道菜。记者采访了上海某泰国餐厅的主厨后相识到，咖哩蟹的做法并不伟大。先将螃蟹洗干净，菠萝、辣椒、葱、姜、蒜切成丁，在锅中倒入少许食用油和适量黄油，油热后将葱、蒜、姜、辣椒粒、菠萝粒炒香，插手咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，插手适量椰茸、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，烧制几分钟收汁后即可起锅。