文 新

秋季蟹宴迫不及待。这应景、限时、秘密、无敌的鲜味即将在徐记海鲜上演。本年，徐记海鲜精选正宗阳澄湖大闸蟹，建造多款蟹粉菜供顾主品尝，蟹粉豆腐、蟹粉小笼包、蟹粉狮子头……让顾主一饱口福；在大闸蟹上市前，为了能让顾主争先预订大闸蟹，徐记还推出蟹礼券预售勾当。

连年，蟹粉菜颇为风行，而隧道的蟹粉菜选材自正宗阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，纯手工拆制大闸蟹的蟹肉和蟹黄，颠末出格加工，跟其他质料一起烹制成适口的蟹粉菜肴。徐记海鲜本年精选的蟹粉菜有传统蟹粉狮子头、经典蟹粉豆腐、至尊甜美豆炒蟹钳、清炒蟹粉等。

徐记海鲜厨务采供总监吴云贵先容，徐记本年特意派厨务部多名厨师到上海进修蟹粉菜的建造，进修的成就颇丰。经典蟹粉豆腐、特色蟹粉小笼包、传统蟹粉狮子头、至尊甜美豆炒蟹钳、巧手芦笋炒蟹柳、脆皮风味蟹粉等等，海鲜大礼包，这些蟹美食，都是徐记厨师全心研发的，每一道菜品都饱含了他们浓浓的心意。

据相识，从2004年到2012年，徐记海鲜共贩卖100多万只品格优良的大闸蟹。