“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，金秋时节，早前盛传阳澄湖大闸蟹长势极好，勾起了浩瀚爱蟹人士的馋虫。日前，2012阳澄湖大闸蟹上市消息宣布召开，上海市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙透露，“本年阳澄湖大闸蟹的开捕时刻已经定下了，就在9月22日！中秋节各人就可以吃到大闸蟹了。”

不消去黄山人挤人，却可以悄悄地坐着小船，在碧波激荡的湖面上，品着鲜香鲜味的大闸蟹，让湖风轻轻地拂过你的脸颊。“九月团脐十月尖”，9月里雌蟹抱卵，蟹黄丰满；10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。本年中秋各人有口福了！

再遇丰收年价值不上扬

“本年正可谓是天时人地适宜，阳澄湖大闸蟹再遇丰收年。由于天气、水域等各方面身分，大闸蟹长势精采，产量约莫在2300吨阁下，会比客岁有所增浮。”杨会长说。

今朝，有的大闸蟹已经脱壳完毕，有的还在最后一次脱壳。长势较好的母蟹每只有2.5两到3两重，公蟹有3两至4两重。至于蟹价，杨会长暗示：“本年养殖本钱、人工本钱增加了5%-10%，详细价值以市场走势为准。不外一分价格一分货，品格好、规格到位，处事有保障，价值天然也要高一些。”

和杨维龙会长一同来到上海的，尚有20多只来自阳澄湖的样品蟹。这几只“铁甲将军”在位于凤起路75号的王氏水产总部旗舰中心初次表态。它们摆荡着螯钳，神志十足，个头也比客岁的蟹大了不少。“阳澄湖大闸蟹本年产量有增幅，质量也好，但价值与客岁持平，对斲丧者来说是利好动静。”王氏水产总司理王志强说，“4只4两重的公蟹，4只3两重的母蟹本年我们团购价是889元和客岁是一样的，海鲜大礼包，但这一档规格的蟹我们本年拿到的货广泛偏大，公蟹在4.5两阁下，母蟹在3.2、3.3两阁下。”一直以来，王氏水产最注重的就是品格尚有处事，螃蟹的规格差是以钱来计较，一钱便是5克，拿在手上基础很难感受的出来，可是螃蟹规格相差几钱，进货本钱大概就相差数十元可能上百元，但王志强认为斲丧者吃得满足安心才最重要。“王氏水产的品牌正是靠老黎民的口碑成立起来的。”他透露本年进入浙江省的阳澄湖大闸蟹将占总产量百分之十阁下，而王氏水产9家门店将到货2200斤。“斲丧者大可安心，不怕提不到货。”

大品牌实体店是买蟹首选

“正规阳澄湖大闸蟹专卖店都有协会授予专营编号，每只阳澄湖大闸蟹都有阳澄湖大闸蟹地理符号掩护办揭晓的防伪锁扣。阳澄湖大闸蟹名气大了，名高引谤，各类犯科商家以及很多无实体店的网店鱼龙稠浊，他们给行业造成了不少危险，也侵吞了斲丧者的权益。”

近期，网上以3折价值出售阳澄湖大闸蟹券的题目备受存眷。对此，杨维龙暗示由于今朝大闸蟹还没有上市，因此无法做出结论。“作为协会会督促这些企业诚信地凭证已发布价值举办贩卖，我对他们说，‘纵然赔本，也必需凭证这个价值卖’。若发明企业存在以次充好、以假乱真，假如是会员单元，协会将视环境举办处理赏罚或移交行政、司法构造，若不是会员单元则有赖于国度行政构造举办质量把关、打假。”

杨会长提示斲丧者，“过低的价值有些不太正常，斲丧者购置须进步鉴戒，事实网购异地投诉维权对斲丧者来说较量坚苦。”他提议，有前提的话，照旧只管去大品牌的实体店里购置。“大品牌资金雄厚，又有必然的库存作支撑，不会付了钱提不到货。而现场提货的方法，也让人买得安心。像王氏水产，据我所知他以较量高的收购价和9家阳澄湖大闸蟹供给商签署了条约。这样就能担保蟹的质量。而实体店能辅佐斲丧者办理售后处事题目，找获得人。”

22日开卖蟹券贩卖近半

样品蟹一表态，就有不少闻风而来的市民询问可否现场购蟹尝鲜。王氏水产凤起总店的店长只有善意推辞：“样品蟹仅供斲丧者抚玩，同时让斲丧者对付螃蟹的规格尺度有个明晰的认知，这些样品蟹不出售，斲丧者凭商家售出的蟹券，可在9月22日开捕后就能领取有防伪标识且品格更成熟担保的阳澄湖大闸蟹。”

9月22日阳澄湖大闸蟹开捕之日就是杭城大闸蟹开卖之时。本年的中秋与国庆双节同庆，阳澄湖大闸蟹时隔一年，以是现在阳澄湖大闸蟹的市场环境也非常精采。王氏水产王志强透露，固然间隔中秋尚有一个月的时刻，离阳澄湖大闸蟹开捕上市也尚有20天阁下，但作为中秋主角，斲丧者对阳澄湖大闸蟹的认知和需求，使得市场火爆水平在提前，蟹券贩卖已近半。“家庭本身斲丧或是送人最得当的是团购价889元的C套餐，这一档蟹券很走俏。要买也要抓紧了。”

虽然，蟹券有效期是斲丧者最为体谅的题目。“王氏水产阳澄湖大闸蟹礼券，是不外期的，券上写的两年日期，是我们提议的最佳提货期，斲丧假如在礼券提议日期没有提货，也没有相关，我们有同一的卡券打点体系，斲丧者可以到门店等额换新券。同时，我们有特色一券多选处事，斲丧者可以选提阳澄湖大闸蟹，也可以选中国十大品牌名茶，可能春节的旺大年舟山海鲜大礼包。”王志强暗示，品尝大闸蟹的最好机缘是在国庆之后，假如不急，大可避开人潮缓一缓再提货。

阳澄湖周围自驾之旅保举

喜好吃蟹，又担忧在上海买到冒牌货，何不到大闸蟹的产地——阳澄湖去品尝闻名的阳澄湖大闸蟹呢？假如愿意，你可以到捕蟹船上，或是养殖户家里，去亲身打捞这些鲜味的螃蟹。“万顷碧波水连天”，阳澄湖同样以风光绝佳著名，在世界以致全天下，都具有必然的知名度。终年碧波激荡，清幽雅洁，芦叶青青，当代戏剧《芦荡火种》、《沙家浜》的故事就产生在这片水域上。阳澄湖水域宽阔，可以吃蟹游玩的处所也许多，在这里，我们着重保举沙家浜、巴城、莲花岛以及葫芦岛。

葫芦岛大闸蟹：品蟹赏芙蓉，畅游芦苇荡

葫芦岛岛上土地肥沃，非常得当芙蓉花的发展。到金秋十月，这座原生态的岛屿附近开满了五颜六色的芙蓉花，轻风拂过，幽香阵阵。吃着大闸蟹，看着芙蓉花，真是别有一番滋味啊。除了芙蓉花，葫芦岛上的芦苇荡也是该景区的一大特色。

蹊径：上海——(沪杭高速)——嘉兴——(苏嘉杭高速)——(沪宁高速)——227省道——上海S227出口

莲花岛大闸蟹：岛上吃蟹，风光住宿，这边独好

莲花岛座落在阳澄湖中央，岛上住着几百户人家，多以养殖大闸蟹为业。蟹正宗，水质也好，就是进岛要费一番周章。事先要和饭馆接洽，让对方派人在路口接站，对好联结“灯号”，带到湖边船埠，再乘店家快艇，约莫15分钟上岛。岛上火食希罕，鸡犬之声相闻，除此之外就是湖水撞击船坊的声音，远离尘嚣。

蹊径：上海——（沪杭高速）——嘉兴——（苏嘉杭高速）——上海绕城高速小转——苏昆泰高速大转（要过了昆山和巴城的下口，巴城北偏向）——在阳澄湖北下口下高速——高速下口公路右转约100米，至莲花岛

巴城大闸蟹：只为大闸蟹，吃近吃正宗

一般以为巴城是“蟹多成市”，吃大闸蟹必然要来这里。巴城吃蟹好像已经成为一个传统。巴城有着上千家吃蟹的饭馆，阳澄湖大闸蟹专卖店，漫衍在阳澄湖边。

蹊径：上海——（沪杭高速）——（乍嘉苏高速）——过王江泾收费站继承前行——（苏嘉杭高速）——转到上海绕城高速——从上海绕城高速下巴城出口。（张佳琪）