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金秋送爽，菊黄蟹肥。离阳澄湖大闸蟹开捕的日子尚有近20天，尽量大闸蟹“真身”未见，但种种蟹券已经热销。因重量规格差异，价值没有尺度，怎样买到货真价实的大闸蟹成为不少斲丧者存眷的题目。业内人士指出，阳澄湖大闸蟹产量有限，斲丧者通过非正规渠道购置的蟹券，不只质量斤两无担保，乃至大概无法兑换到大闸蟹。
蟹券提前上市
大闸蟹的提货券被称为“纸螃蟹”，斲丧者可以先买此券，待蟹上市后凭券兑换螃蟹。记者克日走访多家大闸蟹专卖店发明，固然螃蟹尚未开始捕捞，但蟹券贩卖已经大行其道。
在阳澄湖大闸蟹专卖店黄记内，记者看到店内的玻璃水产箱空空如也，桌面上则摆满了多款大闸蟹礼券。“到今朝为止，我们黄记在世界一共卖出300万元蟹券，到了9月中旬旺季，预计一家店就能卖500—600万元。”该店认真人艾老师汇报记者。
据先容，该东家要出售三款礼券，别离为5对装、4对装和3对装，按照重量和公母差异，价值在288元到3598元不等。如5对装的，每只公蟹4.4两，母蟹3.4两，总价1198元，而同样5对装的公蟹每只3.2两，母蟹2.2两，售398元。简朴一算，店内最贵的大闸蟹每只约360元，最自制约40元一只。
艾老师汇报记者，蟹大只，蟹黄就多，天然价值要贵不少。他暗示，本年阳澄湖开捕的时刻定为9月22日，全部礼券到22日后可提货，阳澄湖大闸蟹专卖店，顾主可亲身上门取，或选择快递处事。
梅林一家名为“猪猪美蟹”的店自称是上海最早贩卖正宗阳澄湖大闸蟹的礼物公司，多家银行和金融机构都是该店多年的老客户。在报价单上，大闸蟹被分为优品、佳构、珍品、极品等，从6只装到12只装不等，价值在288元到2888元。该店认真人沈老师暗示，店内大闸蟹绝对正宗，所有来自阳澄湖的蟹农。“年头和蟹农签条约，下定金给蟹农买蟹苗，开捕后再将蟹空运过来。这个模式运营了5年，质量方面顾主大可安心。”
网上价值竟低至1元
除了阳澄湖大闸蟹，记者在京基100KK mall的Blt超市看到，太湖大闸蟹的告白牌被摆在超市最显眼位置，面值2980元礼券售2780元（6只公、6只母），面值1980元礼券售1780元（6只公、6只母）。
与实体店内昂贵的“纸螃蟹”差异，网上的大闸蟹的价值则很是低。“原价878元的4对大闸蟹，只需351元”、“原价1368元豪华礼盒特价直销368元”、“超值6只装180元”……
一家大型网上购物平台上，竟呈现1元1只的阳澄湖大闸蟹。该店认真人暗示拥有800亩的阳澄湖优质养殖水面，从成交记录来看，一个月内已卖出3000多件。
团购网站也想在大闸蟹身上分得一杯羹，大打价置魅战。一家团购网站上，原价600元的8只装礼盒，只卖100多元。而另一款礼盒，包罗公蟹和母蟹各4只，阳澄湖大闸蟹专卖店，还提供世界免费配送，原价588元只要178元，算下来每只阳澄湖大闸蟹不到23元。险些全部商家都标榜本身的螃蟹是真正的阳澄湖大闸蟹，但价值与实体店比却天壤之别。
正规划买大闸蟹作为中秋礼物的市民林老师暗示，网上的价值让他目眩凌乱，同时因为每只蟹的重量都不沟通，想要货比三家也难以实现。“客岁有伴侣买到假礼券兑换不了大闸蟹，还传闻会呈现缺斤少两的环境，我不敢任意在网上和小店肆买。”
大闸蟹戴“戒指”防伪
黄记的认真人汇报记者，每年阳澄湖大闸蟹产量约莫200万只。作为阳澄湖大闸蟹协会的理事单元，大闸蟹的价值按照协会的指导而定，市面上价值过低可能毛病太大的蟹券，很大概兑换不到正宗的阳澄湖大闸蟹。他先容，正宗阳澄湖大闸蟹有四大特性：青背、白肚、金爪、黄毛，每只阳澄湖大闸蟹都戴着个一防伪“戒指”，斲丧者购置后可短信发奉上面的编码以查询真伪。
同样是阳澄湖的大闸蟹，差异的经销商，为何价值差距大？沈老师暗示，这与公司的运营纯熟度有很大相关，从蟹出湖到输送到店肆，最终送到顾主手里，这时代，怎样担保蟹的存活是一道伟大的工艺。
记者从上海市阳澄湖大闸蟹协会获悉，协会拟定了阳澄湖大闸蟹收购及上市尺度，从规格、理化、外面和活力都有相干划定，要求相干企业在收购上市前，做到对每一只大闸蟹举办当真挑选和严格把关。协会会长杨维龙此前透露，协会现有280家会员企业，“触网”企业约五六十家，但仅淘宝商城，就有500家店号称在卖正宗阳澄湖大闸蟹。记者 曾洁
