昨日，阳澄湖大闸蟹专卖店，上海市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙，在成都青石桥海鲜市场现场传授分辨要领。

　　“起首，斲丧者可到当局和阳澄湖大闸蟹协会授权的经销点买蟹。”杨维龙说，“其次，从外面上看，正宗的阳澄湖大闸蟹可用四个词形容：青背、肚白、黄毛、金爪。”杨维龙说，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹壳背部成青泥色，滑腻而有光芒。贴底的脐腹甲壳

　　都晶莹皎洁，不会有墨色黑点。蟹腿上的毛长而呈黄色，根根挺秀。蟹爪应该呈金黄色并厉害有力。

　　杨维龙提示，每只阳澄湖大闸蟹的螯上都有个塑料防伪牌，撬开后，可发明一串数字，海鲜大礼包，拨打95105581即可查询真假。

　　食用螃蟹小贴士：

　　1、不宜食用死螃蟹；

　　2、不宜食用生蟹；

　　3、不该食用螃蟹的胃、心、肠等脏器；4、不宜食用隔夜的剩蟹；

　　5、不宜与冷饮、柿子、梨、花生仁、泥鳅、香瓜等同时食用；

　　6、服用中药荆芥时不宜食用；服用东茛菪碱药物时不宜食用；

　　7、寒凝血瘀性疾病患者不宜食用。