阳澄湖大闸蟹跟着我们一起跨了一个年，在这新年的几天中被广各人庭所选，成为了元旦集会与团聚的一道家常菜。这道家常菜的做法说浅显也浅显，说伟大谈不上，可是颇有考究。

　　在新年的餐桌上，各人大大都都选择了水煮阳澄湖大闸蟹，其拭魅这道菜的做法工序简朴，只是配料有考究。阳澄湖大闸蟹的蟹脚大螯强劲有力，在他们爬行的时辰会造成蟹脚断掉。以是我们在水煮大闸蟹的时辰，要用草绳将大闸蟹一个个捆扎起来，阳澄湖大闸蟹专卖店，防备在锅里蟹脚相绞，造成蟹腿断掉的环境。此时还需在锅里放入生姜，因为大闸蟹性味寒，以是放入生姜可以恰当的行止冷气。更有考究的人会在水中放入紫苏包，紫苏包有提味去腥的功能。也可以在水中恰当的撒点盐花，海鲜大礼包，这样煮出来的大闸蟹，可带有咸味。

　　着实，阳澄湖大闸蟹就是一道中华民族的传统家常菜，只是这道菜色香味俱佳，价值比起一般的菜略显稍贵。不外，既然是人世鲜味，这又算的了什么呢？