清人张春华的咏蟹诗《沪城岁事衢歌》
来源：网络整理"阳澄湖大闸蟹日期：2012-08-26 17:24点击：
清代张春华的《沪城岁事衢歌》写道：
轻匀芥酱入姜醯，阳澄湖大闸蟹专卖店，兴到持蟹日未西。
莫道山厨秋夜冷，海鲜大礼包，家家邀客话团脐。
第一句写吃
大闸蟹的时辰拌上各类调料。“芥”，即芥菜，是一种草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，可作调味品。“醯”（xī），醋。第二句写兴致来了，等不到太阳下山（即吃晚饭的时辰）就赶紧拿起
大闸蟹来吃。第三、四句不要说山里秋夜严寒，家家邀宴客人吃蟹谈蟹热闹得很呢。
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