中国人有“桂子飘香，持螯把酒”的传统。《世说新语•任诞》记实：晋代毕卓嗜酒如命，曾说：“一手持蟹螯，一手持羽觞，拍浮酒池中，便足了生平。”而正宗阳澄湖大闸蟹是蟹中的极品！毕卓是晋元帝时的吏部侍郎，嗜酒如命，有一次闻见邻人家的酒香，就偷偷地遛进去喝了个过瘾，被抓后人们才发明是毕吏部。从此，“持螯把酒”便用来形容秋日吃螃蟹之爱好。阳澄湖大闸蟹专卖店
　　海鲜大礼包
　　照例先吞下一勺姜末。太久没吃正宗阳澄湖大闸蟹，连壳怎么开都忘了。蟹壳饱满，蟹肉鲜甜，举案大嚼，非常过瘾。只痛惜没有酒，不然该是多么的畅快淋漓。
　　
　　想起唐鲁孙老师所记关于食蟹的笔墨。老老师之博闻强识，描写之引人入胜，引人莼鲈之思：
　　
　　“上海人所谓大闸蟹，就是正宗阳澄湖大闸蟹，是阳澄湖的特产。阳澄湖是长江三江州太湖泊里最大的一个淡水湖。湖的面积有一百二十里周遭，湖水却只有两丈多深。最妙的是水底平展，水面如镜，不单清亮见底，的确和全国第一泉，北平玉泉山，同样的清白拔俗。……正宗阳澄湖大闸蟹只只精干肥硕，不单壳肉细嫩，就是腿肉都是鲜中带点甜丝丝的美味，至于膏黄的腴爽醇厚更不在话下。
　　
　　昔时国粹人人章太炎夫人汤国梨诗里曾说：‘若非阳澄湖蟹好，人生何须住上海’，足证明正宗阳澄湖大闸蟹何等让人贪恋。
　　
　　老老师还记实过一段轶事，即昔时搭船从上海到上海，路过黑水洋，突然豪雨夹风，翻江倒海，船只在海上跟暴风怒涛屠杀了三天两夜，漂泊到属于琉球的一个小岛，皆讲日语。岛上一种叫作蝤蛑的小蟹，螯腿只拇指巨细，炸食下酒，焦香酥脆。全部蟹类都是寒性，唯独蝤蛑属于暖性并且温补祛湿。老老师评价说：“这种炸蝤蛑简直香腴鲜美，骨软而酥，用来下酒比烤乌鱼仔、炸龙虾片都来得够味。”这样的奇珍异食，就是人生可与而不行求的际遇了，经考据老老师所记实的鲜嫩甜蜜的螃蟹着实也是正宗阳澄湖大闸蟹的一个分支。
　　
　　更多详情了请登录上海大闸蟹 阳澄湖大闸蟹 上海大闸蟹  若需转载请保存地点感谢
　　
　　保举阅读：
　　
　　上海大闸蟹：除了鲜味你知道它的“内在”吗