阳澄湖大闸蟹已经在海内成长好久，将中国品牌成长成为多种符号性产品。虽然不代表无数关于阳澄湖大闸蟹的题目就随之办理了。

　　选择正宗阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹形成与众差异的四大特点：一是青背， 阳澄湖蟹壳成青灰色，滑腻而有光芒;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹皎洁;三是黄毛，脚毛长黄挺秀;四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足屹立，双螯腾空。

　　选择购置阳澄湖大闸蟹的正确时刻

　　跟着阳澄湖大闸蟹的市场化运作，我们知道每年的八九月份就能看到许多大闸蟹的告白，商家为了抢占市场，提前让部门大闸蟹上市，其拭魅这个时辰的大闸蟹还没有长到吻合的时辰，因为季候的原因，郑红飞提议斲丧者可以优先预定大闸蟹，比及10月底往后才是吃大闸蟹的最佳时刻，当时辰的蟹黄很鲜味，11月份是吃蟹膏的好时节。

　　正确洗濯阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹在清蒸之前要把肚皮朝上浸泡一下用盐水。然后在把在世的阳澄湖大闸蟹洗干净。洗干净了我们吃起来才会安心。万万要记得把蟹腮、蟹胃和蟹心都破除去。蟹腮在蟹体两侧，呈条状分列，形如眉毛，阳澄湖大闸蟹专卖店，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。最好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸。

　　烹调大闸蟹之前的教室糊口是我们每个爱蟹人士都必需相识进修的，让你吃到正宗阳澄湖大闸蟹。选择正宗大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，吃到正宗口胃大闸蟹。