随着糊口程度的不绝前进，阳澄湖大闸蟹礼物受到越来越多人的喜欢，大闸蟹鲜美的味道一直深受接待，不单可以到达少量多滋味的目标，阳澄湖大闸蟹专卖店，还可以增添烹调爱好，增加品尝食欲。
　　
　　阳澄湖大闸蟹大多与一些面粉、豆腐之类的无味食品团结，海鲜大礼包，为的是凸起蟹鲜，也可做成一些适口的馅心，为本来的馅心味道锦上添花。
　　
　　蟹肉还可做成馅状，然后做成各类点心。如“蟹黄馒头”、“蟹肉馄钝”等，在菜馅、肉馅中插手蟹肉后，顿觉品位前进，身价暴涨。
　　
　　阳澄湖大闸蟹蟹肉常可烧成糊状，最常见的为“蟹粉豆腐”，因为豆腐乳白无味，不会滋扰蟹味的纯挚，更能透出蟹肉的清香。
　　
　　因为，蟹肉量少却很鲜美，以是常与其他食品一起搭配，纵然插手少量的蟹肉，也会发生蟹味十足的神奇结果。
　　
　　挑蟹肉要有耐性和技能，把蟹弄熟后，只能用手，不能用口，通过剥、捏、翻、挤本领，还用剪、针、钩、锤器材，将蟹黄、蟹膏、蟹肉别离掏出，并归类摆放，到烹调时再按照需要“投料”--有时需要蟹黄，有时需要蟹肉。
　　
　　尚有一些与阳澄湖大闸蟹有关的江南名菜也值得一提，就是先把蟹肉挑出，然后与其余食品配伍，做出各类蟹菜。
　　
　　另一种传统菜是“蟹鲜汤”，也是用小蟹一劈为二，再放进其余一些水鲜，常和螺丝、河蚌、青虾等一起熬汤，几种湖鲜融在一起，那种鲜汤更是回味无穷，妙不行言。
　　
　　最传统的是“面拖蟹”，将小蟹拦腰一斩为二，通过蘸粉、油煎，让蟹的鲜流出，然后加水并用面粉调糊，再插手酱油、调料，就做成了“面拖蟹”。若是加进一些时令毛豆，那美味更浓。因为，蟹的鲜融合了面糊，以是吃面糊比吃大闸蟹更有滋味。
　　
　　阳澄湖大闸蟹的美味十足，并且身价又高尚，有时为了分享蟹鲜，就操作蟹肉、蟹黄、蟹膏建造成各类家常的传统菜肴。尚有一些人，操作一些较量价廉物美的小蟹也能做成各类适口蟹菜。使蟹的鲜渗出排泄在一些菜蔬中，发生了更辽阔的回味空间。
　　
　　正宗阳澄湖大闸蟹到黄记
　　
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　　阳澄湖大闸蟹争议是我们对美食的态度题目