无论质量产量照旧产值，海鲜大礼包，苏蟹历来占据世界大闸蟹的半壁山河。4月19日在兴化市进行的2012长三角当代渔业成长论坛上，大闸蟹业也成为与会者接头的热点话题。来自兴化、洪泽湖、阳澄湖等大闸蟹产区的代表们云云盘货客岁苏蟹市场的变革：在产量增长约10%的环境下，价值却较2010年降落了 10%!综合起来，某些产区的亩效益下滑了十几个百分点。论坛组委会认真人、江苏省渔业协会会长李国平展言，江苏大闸蟹业的“暴利期间”已经竣事，亟待挣脱传统粗放式的成长模式，尽快转型进级。

　　　　然而这一势头在2011年呈现了转折。据统计,客岁世界大闸蟹总产量64万吨，个中我省30.5万吨，占了近一半。但全省大闸蟹均价仅为 80―100元/公斤，较之2010年降幅明明，往年元旦、春节前后的蟹价“翘尾征象”也没有呈现，可谓落井下石。产量增加但产值持平，阳澄湖大闸蟹专卖店，导致客岁全省大闸蟹养殖的亩效益降落10%―20%，蟹农吃亏面达20%阁下。

　　李会长以为，尽量存在着地域差别，但从多年看，4000元/亩的毛利应算作江苏省大闸蟹业的正常收益。客岁，因为价值跌幅较大,固城湖产区客岁相等部门养殖户吃亏。兴化市水产局局长王福全汇报记者，客岁兴化产区的蟹塘流转承包费由本来的每亩600元―700元上涨到1200元，加之人工、饲料本钱上涨，均匀收益骤降至约3000元/亩。很多蟹农，尤其是刚入行的蟹农颇受冲击。因为局限大，投入大，一些品牌大闸蟹企业效益下滑尤其明明。闻名的江苏红膏大闸蟹有限公司客岁吃亏2000万元。

　　供过于求是基础原因

　　李会长等多位渔业专家暗示，大闸蟹业2011年的逆境在近几年照旧初次呈现。基础题目还在于供求。

　　从供给方面来看，客岁偏旱、光照富裕的天气很是得当大闸蟹发展。得益于此，客岁苏蟹产量30多万吨，辽宁、山东、安徽等几大大闸蟹养殖省份也都喜获丰收，世界大闸蟹总产量增长十几个百分点。产量增加，价值天然降落。

　　而大闸蟹养殖技能不绝遍及，其他省份在技能改造、市场开辟方面的投入更大，苏蟹的传统优势正逐渐消散。一些外省蟹的售价乃至高于苏蟹。譬如，上市较早的江西军山湖大闸蟹近160元/公斤，乐成的公关使其顺遂进军京沪市场。辽宁盘锦客岁蟹产量达5万吨，已占据了北方市场的相等份额。