提及螃蟹，各人都以为阳澄湖大闸蟹的最好，那阳澄湖大闸蟹到底亏得什么处所，以为首要是下列三个方面：海鲜大礼包

　　文化秘闻大闸蟹

　　阳澄湖蟹为什么又广泛称为"大闸蟹"呢?，说到"大闸蟹三字来历于上海卖大闸蟹人之口。""人家吃蟹总喜畛刳吃夜饭之前，可能是姑且提倡的。大闸蟹

　　以是这些卖蟹人，老是在下战书挑了担子，沿街喊道:"闸蟹来大闸蟹。"这个"闸"字，音同"炸"，蟹以水蒸煮而食，谓"炸蟹"。这样的表明，尚不能尽意。他"有一日，在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文)，座有张惟一老师，是昆山人，家近阳澄湖畔，始悉其原委。"

　　吴讷士是上海草桥中学的首创人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过刘坤一的副帅，一门三代，都是闻名的古籍保藏家。张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的挚友，吴家的常客。

　　这是一件了不得的大事，成为书林中的一段韵事。事有凑巧吴家设蟹宴，方还亦在座，包笑天作了有关"大闸蟹"名称的表明:"闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成.夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。"

　　竹闸就是竹簖，簖上捕获到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

　　大闸蟹的口碑好

　　阳澄湖大闸蟹的贩卖点遍布世界各地，阳澄湖湖大闸蟹已经运销港澳台以及日本、韩国等东南亚国度，在全天下大闸蟹中阳澄湖的口胃是最好的，品牌知名度最高，美誉度最好，转头客户络绎不停。

　　大闸蟹的品格优

　　阳城湖大闸蟹形态有四大特性:一是青背，蟹壳呈青灰色，滑腻而有光芒;二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹皎洁，没有玄色黑点;三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺秀;四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足屹立，双螯腾空，双螯腾空，脐背隆起，气焰。肉质肥嫩鲜美，食事后再食其余再好的好菜名菜，城市嘴里无味。

　　就在分开阳澄湖数公里内的雉城湖，湖蟹产量多，但受浪潮影响，肚不白，毛微黑，肉质远不如阳澄湖蟹那么好吃。

　　统一境域的湖蟹，尚且不能对比，其余地域的螃蟹，更是大为逊色了。因此，阳澄湖蟹在外洋久享盛誉，被称为"中华金丝绒毛蟹"。