新华网上海9月7日电(许群、彭小泓)“金风抽丰起，蟹黄香”，立秋事后，市面上开始有人叫卖“阳澄湖蟹”。上海城恰似一夜之间冒出数百家专卖店，光是文二西路一条街就开出八九家店面，这些专卖店都打着正宗“阳澄湖蟹”的牌子。除了实体店，也涌现出很多网店，不只倾销蟹产物，也叫卖“蟹券”。

　　用“黄金蟹”来形容阳澄湖蟹再吻合不外－－形状金黄丰满，肉质鲜美嫩白；价值也令人咋舌，一对四两重的活蟹价值500元—800元，直逼黄金价。

　　然而，面临满地爬行的“黄金蟹”和雨后春笋般冒出来的专卖店，斲丧者心存疑虑：阳澄湖蟹产量有限，真正的阳澄湖蟹还未起水上市，哪来云云多的阳澄湖蟹？“黄金蟹”真值黄金价？毕竟是谁在斲丧“黄金蟹”？

　　真“扣”也难锁真蟹

　　由于阳澄湖大闸蟹的名声和远跨越其他蟹的价值，在贸易好处的驱动下，很多店家打着“阳澄湖大闸蟹”牌子卖赝品的征象屡禁不止。前些年呈现的“沐浴蟹”“透气蟹”等种种打着“阳澄湖”招牌的湖蟹，使正宗阳澄湖大闸蟹的品牌形象受到影响。很多斲丧者立足专卖店时踌躇万分，一时难以下单。

　　针对斲丧者的疑虑，上海市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表明说，正是颠末一番攻击和洗礼，阳澄湖大闸蟹的养殖户、策划户痛定思痛，他们在上海市质监局、工商局和上海市阳澄湖大闸蟹行业协会指导下，举办了一系列行业类型和尺度节制，尤其是对“阳澄湖大闸蟹”地理符号举办了类型和打点，回收了特制的防伪锁扣，力图挽回阳澄湖大闸蟹的品牌形象。

　　由于阳澄湖大闸蟹每年的产量较量不变，市质监局按照养殖户的养殖手段和诺言揭晓必然数额特制的防伪锁扣，“阳澄湖大闸蟹”都要佩带防伪“戒指”后才答允上市。锁扣包括有专用标识、公司品牌和独一防伪编码的全方位防伪信息，通过编码查询可以或许清晰相识蟹的贩卖商、供给商以致蟹的原产地的养殖水域。

　　杨维龙提示说，尽量采纳了一系列严格的防伪法子，但要杜绝假湖蟹进入市场，照旧很难做到的。一方面大概存在非法商贩仿冒防伪扣的举动；另一方面，真扣也不必然扣得住真蟹。一些斲丧者大概选择直接到阳澄湖产地吃蟹，假如在吃完蟹后没有将防伪扣带走，那么这个防伪扣大概就会被“频频操作”，使一些非阳澄湖蟹有机遇得到阳澄湖“户口”。“因此我们号令，斲丧者在购置蟹后，必然要将锁扣带走，停止锁扣被不妥行使。”

　　为了停止自身权益受侵害，作为斲丧者还要选择得到协会授予的同一专营编号的知名老牌店，在质量、处事上更有保障；取蟹时要看清实物加以辨别，是否有阳澄湖蟹的专属防伪扣、是否切合“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特性。记者在凤起路上“王氏水产”专卖门店采访时，司理王志强提示，本年阳澄湖大闸蟹还未开捕，防伪符号也未发下来，此刻市面上如有畅通，哪怕有防伪戒指，海鲜大礼包，也必定是假的。

　　要防的是那些“开关店”

　　王志强汇报记者，市面上有种“开关店”，行情来了，它就冒出来，乘隙捞一把；行情走了，它就关门大吉，对斲丧者极不认真。品牌店则有着本身奇异的标识和牢靠的业务。

　　记者调查到，他的门店就没有贩卖鲜蟹，只是在预售“蟹券”。他汇报记者，假若有专卖店此刻出售螃蟹，必定不是阳澄湖大闸蟹。记者问他，你们为什么不贩卖其他品牌的大闸蟹？王志强答复，阳澄湖大闸蟹专卖店具有排他性，假如出售其他品牌的螃蟹，就会给斲丧者造制品牌杂乱，给赝品以可乘之机。

　　“蟹券”预售太过引担心

　　记者在观测中发明，与“王氏水产”专卖店一样，在“阳澄湖大闸蟹”未上市前大量刊行预售性“蟹券”的专卖店不在少数。“蟹券”面值最低的300元起步，阳澄湖大闸蟹专卖店，高的达3000元—5000元；大多是机构和团体斲丧，有的单笔金额就达10万元！这些“蟹券”或用作送礼或作为职工福利。王志强说，对我们来说刊行“蟹券”是为了抢占市场和提前回笼资金，但社会上也不乏借此圈钱的商家。

　　与实体店对比，本年大闸蟹线上预售更是火力全开。贩卖渠道已经从淘宝网(微博)，爬向1号店、京东商城(微博)、各店官网等多个平台；宣传方法不只有网站告白、口号，尚有微博、博客及时更新；标语更是清脆：“大闸蟹世界最低1元秒杀”“10万对螃蟹限时秒杀”“秒杀一切优惠”等。

　　8月12日－19日，记者统计出聚划算“蟹天蟹地”勾当7天贩卖了近5万份，贩卖额到达920万元，个中最多的一家澄皇旗舰店卖出13456份。

　　面临云云巨额的订单，记者不禁担忧，阳澄湖大闸蟹一年最多产量也不外2500吨阁下，这些商家是否可以或许担保富裕的蟹源？

　　杨维龙暗示在大闸蟹尚未开捞时，确实是难以评判企业举动。可是差异商家对怎样筹备富裕蟹货的说法，却能让我们感受到他们对斲丧者的立场。出产贩卖较量类型的商家会按照本身的水产养殖面积以及往年产量举办预计，蟹券印制贩卖量约占总产量的60%，余下的40%用于满意斲丧者的直接提货需求。而一些促销力度很大的店家，却连本身的养殖量能到达几多都无法给出清楚的复原，乃至有一些公司想通过以次充好的方法应付未来大概呈现的缺货题目。

　　由于斲丧者以购置礼券的方法提前付了款，也就与商家“绑定”，便是损失了主动权，未来面对商家以次充好、缺斤短两、价值虚标等题目时每每处于弱势。譬喻商家无法担保货源富裕时，就只能让斲丧者推迟拿货，乃至拿其他水产顶货。也不乏黑心东家会借此机遇打着“大闸蟹”的招牌圈钱。业内人士暗示，就今朝的打点体制而言，刊行预售性斲丧券准入门槛较低，对商家约束力有限，商家可以本年关门，来岁换个名字再来圈钱。市场供需失衡，打点难度较大，不行停止会呈现谋利和泡沫、制假贩假、圈钱走人等题目，侵害斲丧者权益。

接待颁发评述

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