上海：唯亭阳澄湖大闸蟹正式开捕 “唯唯亭亭”蟹文化节开幕
来源：网络整理"阳澄湖大闸蟹日期：2012-08-27 19:53点击：
“金风抽丰起蟹脚痒，菊花开闻蟹来。”鲜嫩润滑、黄满肉厚的唯唯亭亭
大闸蟹又将和新老食客们晤面啦！9月17日下战书，2011年上海阳澄湖
大闸蟹开捕节暨上海家产园区“唯唯亭亭”蟹文化节在唯亭国际蟹城拉开帷幕。开捕节现场热闹不凡，阳澄湖水域的“明明”蟹农云集唯亭，配合见证了2011年阳澄湖
大闸蟹的正式“登台表态”。
勾当现场除了出色纷呈的歌舞表演，还融入了传统开捕元素和传统美食元素，民间蟹厨评比勾当的颁奖典礼同时进行，为近2000名旅客打造了一场富厚多彩、热闹不凡的“盛宴”。为了让长三角地域的旅客更好地相识唯亭、感觉唯亭、咀嚼唯亭，在开捕节当天，主办方还邀请了搜狐、新浪、腾讯等世界十
大主流收集媒体考查团以及800余人的家庭旅游团配合走进唯亭，切身感悟新唯亭的魅力，而旅行团成员也将通过写“微博”、发“博客”、晒照片等情势，第一时刻与世界的网友分享唯亭的美食、美景。
据悉，此次
大闸蟹文化节以“秋韵阳澄，品蟹唯亭”为主题，在此后的两个月时刻内开展休闲一日游、唯唯亭亭少儿才艺大赛等勾当，全程推广唯亭的休闲旅游、恬静糊口理念。
据
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙先容，本年的
阳澄湖大闸蟹不只产量会增加，个头也能比往年增重一至两成。从近期蟹农们试捕调查的环境来看，本年阳澄湖大闸蟹总产量约为2200吨，比客岁增产10%，唯亭镇大闸蟹产量约占总产量的三分之一。而由于螺丝、水草及人力等本钱的增加，估量本年的价值也会有必然幅度的增长。
而到今朝为止2011年世界各首要贩卖都市的已订数已高出1600吨，个中上海360-380吨阁下，上海250-280吨阁下，
阳澄湖大闸蟹专卖店，江苏含上海270-300吨阁下，浙江190-220吨阁下，广东地域140-200吨阁下，福建20-50吨阁下，出口港澳台地域100吨阁下。
记者相识到，唯唯亭亭大闸蟹从蟹苗培养到上市要举办四次科学检测，
阳澄湖大闸蟹专卖店，在最终上市之前，还要颠末“三检讨一佩带”：对证量、数目和产区举办检讨，然后佩带“戒指”，也就是防伪标识。今朝，“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹已先后被认定为“国度绿色食物、上海市名牌产物、IS09001认证品牌”。
为让旅客能分辨出正宗阳澄湖大闸蟹，杨维龙先容了“四看”法门：一看贩卖网点，出格是比较门店样式和编号，专卖店是不是颠末正当审批的；二看每个贩卖网点是否摆放当局掩护机构核发的授权牌；三看店内大闸蟹是不是佩带有正规的防伪标识（凡400或800开头的均无效）；四看价值是不是合情公道。
编辑 唐晓雯 拍照 王宇婷
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