一、服法——清蒸最康健：俗话说“螃蟹上席百味淡”，螃蟹的鲜味还在于保存其美味，因此吃螃蟹最好照旧清蒸。由于蟹发展在江河湖海傍边，有“腐食”的风俗，以是带有不少的病原体，同时也带有不少寄生虫。以是必然要用大火蒸熟透，才气将个中的寄生虫杀死。

　　辣炒不宜多食：香辣蟹可以中和蟹的寒性，阳澄湖大闸蟹专卖店，可是因为其插手了过多的刺激性调味料，阳澄湖大闸蟹专卖店，好比花椒、陈皮、茴香、八角等，在秋季气候较量干燥的时辰，很轻易导致身材上火，呈现流鼻血、大便干燥、咽喉不适等环境。并且香辣蟹会导致蟹肉、蟹黄大量丧失。

　　醉蟹安详难担保：黄酒、白酒的浸泡很难杀灭螃蟹身材傍边所带的致病菌和寄生虫，很轻易呈现肺吸虫传染，引起咯血等严重症状。以是吃蟹、虾，都有一个根基原则，应该担保熟透，不能贪一时奇怪。

　　二、搭配——粗纤维食品：由于蟹是一种胆固醇含量很高，不太好消化的食品，以是在主食方面就不能搭配含油量大的对象，而应该搭配一些促进消化的粗纤维食品，好比粗粮。也可以搭配一些粗纤维的蔬菜，好比芹菜等。

　　黄酒：经典的大闸蟹朋侪，黄酒性温，可以有效驱寒，削弱大闸蟹对付脾胃的危险。

　　姜和醋：有必然的杀菌解毒的浸染，可以进一步抵挡蟹身所携带的不易杀灭的多种病菌，担保胃肠道的安详。