烹调原质料：

阳澄湖大闸蟹3~5只

粉丝30~50克

酥皮生坯3~5个 　

辅料： 　　

生姜细末、葱花、醋、胡椒粉少许。　　

美食做法：

⒈阳澄湖大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，将蟹黄，蟹肉取出来放在一边备用。 　　

⒉取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。　　

⒊蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，阳澄湖大闸蟹专卖店，调好味道，撒上少许胡椒粉，阳澄湖大闸蟹专卖店，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。　　

好菜特色：蟹粉鲜美，酥皮层层迭起，香脆适口。

本文出自 阳澄湖大闸蟹官网