我们常说四味“酸”“甜”“苦”“辣”，个中最为受接待的应该就非“辣”莫属了。纵使食之虚火燥热，还是欲罢不能。一口让你舌头发麻，二口让你淋漓大汗、意气飞扬。而以缅甸黑蟹为原料，加之辣酱、花椒和辣椒用特制的油料将蟹肉爆炒，再汲取重庆暖锅英华烹制妙方放入麻辣汤中烹制而出的绝辣极品 —— 香辣蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店，将海鲜和花生、鲜笋等山珍合二为一，香中带辣，吃起来有奇异的酱香味，既麻辣又有浓烈的鲜咸香味，炒得又麻又辣又香的螃蟹与辣油中的浓香奇妙地融合在一起，更突出了螃蟹的肉质丰满与鲜嫩，辣不掩鲜。

　　从古到今好的对象老是喜好凑到一起这样可以培育更好的事物，美食亦如是。阳澄湖大闸蟹是许多人的最爱，当这些人同时喜欢着吃辣时变有了“ 香辣大闸蟹 ” 把螃蟹的寒性、川辣椒的热性有机地团结在一起，入桌光华红润、鲜美爱人、盈香四溅、浓香不散，香、辣、嫩、鲜、活的特点，让人们过肠不忘。
 
　　香辣大闸蟹的呈现可谓是蟹族食法的一大刷新。昔人李白 “ 蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮琼浆，乘月醉高台。 ” 以前人们吃蟹考究的是原汁原味，清蒸，配一碟香气袭远的姜醋，本身下手剥蟹挖黄，就着调料体味蟹的至鲜至美。目前，香辣蟹盛况空前，乃至有了 “ 不吃辣椒不革命，中原劲刮香辣风 ” 的说法。 

　　阳澄湖大闸蟹的建造要领在我们大厨的手中不绝的创新，其妙味也是愈来愈浓，阳澄湖大闸蟹专卖店，想要知道更多关于大闸蟹的做法可以存眷：  有您意想不到的惊喜。