有美食专家提出，吃蟹不是简朴的字面意思，吃了就是分明吃蟹了。着实，吃蟹是一种文化，而且是一种有考究的文化，吃蟹的时辰不是一口咬下去就暗示这是吃蟹，要分明怎样吃才是真正的“吃”蟹。此刻许多商家都推出了食蟹器材，运用蟹器材分拆蟹的时辰，手不消弄得很油腻。  阳澄湖大闸蟹专卖店
阳澄湖大闸蟹专卖店
　　蟹黄最好吃蟹腿最后吃 

　　大大都人都说本身爱吃大闸蟹，可是吃的时辰都是乱嚼一气，或是爽性只吃了蟹黄，把蟹腿直接甩掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人暗示，他们吃蟹的时辰是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹成分成双方，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家说明，这些人都是不分明吃蟹，不能真正领会到螃蟹的鲜味。 

　　美食专家指出，吃蟹的正确要领是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，假如是母蟹，你会在肚子的处所看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的对象。而在螃蟹双方接近大腿的处全部一些白的像刷子毛一样的对象，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的对象。 

　　在吃大闸蟹的时辰，最好的步伐是把大闸蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉袒暴露来。一些旅馆在做大闸蟹的时辰也回收这种步伐，直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者眼前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时刻，并且腿里肉不多，虽然，吃大闸蟹的时辰要只管把腿吃完，这不只是因为腿里的肉好吃，还可以停止造成挥霍。 

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