阳澄湖除了盛产大闸蟹外，湖区还盛产其他淡水鱼贝类，金风抽丰起是吃蟹日子，当你感想有薄薄的金风抽丰刮起，当时的大闸蟹就会很肥美了。上海阳澄湖大闸蟹专卖先容，直至连年终城市有蟹买，虽然是夏历九月及十月时吃最好，这阳澄湖盛产的阳澄湖大闸蟹，有什么不能不说的奥秘呢？
　　
　　上海阳澄湖大闸蟹专卖先容，阳澄湖大闸蟹营养富厚，每100克蟹肉中含碳水化合物7克，卵白质14克，热量139千卡，铁13毫克，核黄素0.71毫克，含有富厚的卵白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸最为突出。
　　
　　蟹肉中含有多种维生素，个中维生素A高于其他陆生及水活跃物，维生素B2是肉类的5-6倍，每100克螃蟹可食部门含卵白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。大闸蟹的壳，除含富厚的钙外，尚有蟹红素、蟹黄素等。
　　
　　大闸蟹食疗功能明明，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功能，蟹肉味咸性寒，有清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒吗，蟹肉也是儿童自然滋补品，常常食用可以增补优质卵白和各类微量元素。
　　
　　阳澄湖大闸蟹，色香味都妙不行言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青”，那桔赤色的蟹黄，白玉似的脂膏，皎洁细嫩的蟹肉，造色、味、香三者之极，更无一物可之上，是其余湖区蟹无法相比的。
　　
　　阳澄湖大闸蟹只只体重个头大，有着一派“青背白肚，金爪黄毛”的威武卖相，所谓“青背”是指蟹壳呈青泥色，滑腻有光芒，这是缘于湖水清亮，没有污泥的沾染。“白肚”是指它的脐腹甲壳光华皎洁晶莹，这是因为湖底密布的猪鬃草给它洗刷。“金爪”是指蟹足金黄，坚硬有力，阳澄湖大闸蟹专卖店，纵然放在玻璃上也能八足屹立，双螯腾空，这是恒久在湖底硬结的土壤上熬炼所致，正是清亮的让人无法轻渎的阳澄湖水，培育了“蟹中之王”。
　　
　　上海阳澄湖大闸蟹专卖提示各人，吃大闸蟹是一种季候性的享受，唐代墨客李白曾赞道“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮琼浆，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好机缘，这不吃大闸蟹的季候又到了！
　　
　　鄙谚说：“金风抽丰起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了各人的话题。
　　
　　而这些，都是阳澄湖大闸蟹所不能不说的奥秘，不管是从色、香、味，照旧文化条理，都是阳澄湖大闸蟹的奇异特性。上海阳澄湖大闸蟹专卖暗示，海鲜大礼包，这些都培育了，此刻阳澄湖大闸蟹在蟹类中的低位。
　　
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