九月九,是一年一度的重阳节,在这一天,有个民间习俗,就是吃大闸蟹,此日的大闸蟹已经不可是平凡的食物,并且成了传统文化的载体,如同正月十五吃汤圆、五月初五吃粽子等一样,曾经是已往很多处所和人家不行或缺的光景。
或许从唐代开始,重阳又增添了食蟹:九月九日,(唐)中宗幸临渭亭,登高作诗……时景龙二年也。御制序云:“陶潜盈把,既浮九酝之欢;毕卓持螯,须尽生平之兴。(转引自明《王昌会诗话》卷之四《帝王上》)
另外,浙江绍兴民谣:“九月九,阳澄湖大闸蟹专卖店,大闸蟹过老酒”;江南名谚:“九月重阳吃爬爬”(爬爬为大闸蟹的俗称)……都透暴露重阳食蟹的信息。出格应该提到,曹雪芹 《红楼梦》里的林黛玉说“对斯佳品酬佳节”,薛宝钗说“长安涎口盼重阳”,声名到了清代,海鲜大礼包,重阳佳节吃大闸蟹已经广泛了,声名大闸蟹已经成了重阳佳节不行或 缺的食物了。
为什么重阳节增添了一个吃大闸蟹的节目?通例的揣度,是重阳登高回来,自是疲惫,于是边喝酒边吃蟹边赏菊,解解乏,轻松轻松,再快活快活,给此日画个 圆满的句号。此时,正值蟹汛,大闸蟹又多又好,吃大闸蟹属于天然之举,逐步地相沿成习,积习成俗。深层的猜测,生怕与腾达和大雅的生理有关。