《舌尖上的中国》是近期热播的美食专题片，第7集(最后一集)的导演杨晓清把视线放在了江苏美食：兴华芋头和靖江蟹黄汤包。江苏美食许多，借用《舌尖上的中国》来做一笔宣传，也是很有魅力的！可是上海盐水鸭和龙虾落榜了，这是为什么呢？

　　杨晓清说，这一集谈的是生态美食。“兴化的垛田是全天下唯一无二的地貌特性，因此我选择了兴化。而芋头正是内地最有特色的美食，因为芋头出格嗜水，整个发展进程需要大量的水。”

　　这齐集，螃蟹的相干美食照旧没绕开江苏。“经人保举，我们专门赶到靖江拍摄蟹黄汤包。”杨晓清说，早先她没想拍蟹黄汤包，是建造清蒸大闸蟹的先生傅主动提示，蟹黄汤包长短遗项目，做螃蟹相干美食是绕不开江苏的蟹黄汤包的。
　　
　　稀疏上海的盐水鸭为什么落榜了？
　　记者主动向第6集《五味的协调》的分集导演保举了上海的盐水鸭可以入选五味之“咸”。导演笑着说，盐水鸭她也曾传闻过，但无奈世界的美食太富厚了，海鲜大礼包，选择是件很是疾苦的事，阳澄湖大闸蟹专卖店，“江苏已经入选许多了。”假如记载片拍第二部，导演说她会思量到上海来找美食的。
　　
　　上海人爱吃的龙虾为什么也没戏？
　　最后一齐集，除了垛田，杨晓清还选了“湖”，而湖产美食，她选了螃蟹。为何不选上海人出格喜欢的小龙虾呢？杨晓清认为和小龙虾对比，大闸蟹更有中国特色“文化秘闻也比龙虾深挚。”

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