“电商”约架，尚未讲和，“蟹业”约架又杀气腾腾。

　　克日，一场阳澄湖“蟹券之争”闹得万众瞩目：约五十家阁下的阳澄湖蟹农参加了淘宝网站进行的“大闸蟹提货券团购勾当”，给出了“极其离谱”的价值；大闸蟹行业协会闻讯便果真质疑“正宗阳澄湖大闸蟹不行能那么低价，也不行能有那么大的供给量”，并暗示要追究这种“侵扰行业秩序”的举动。

　　于是，一年一度的蟹事，从菜篮到神色，再度牵动宽大斲丧者的眼球。

　　说蟹，其拭魅照旧“纸蟹”可能“期蟹”，活色生香的湖蟹还在水中清闲呢，某网挂出的预售蟹券竟然已经低到“109元八只雌蟹”（3.5两）的境地，令人瞠目结舌。

　　在“蟹天蟹地蟹券促销”勾当中，记者日前看到，贩卖排名前三位店家的总贩卖量已打破2万余份。因此公家的迷惑不是没有理由的，一是“忧”，正因为是预售的是“期蟹”，正式开捕后供给量可否跟得上？届时会否以次充好？二是“愤”，正宗的阳澄湖大闸蟹，假如雌的3两阁下，以往总要八九十元一只，此刻贱到只卖13元一只，难不成“正宗”阳澄湖蟹的本钱，海鲜大礼包，真的这么低？“再自制，百达翡丽怎么大概卖电子表的价钿呢？！”

　　为探明实情，本年9月22日的“开捕节”前夕，按照行业协会的先容，记者拜望了阳澄湖大闸蟹尺度化养殖基地。

　　大闸蟹的本钱是几多？

　　金风抽丰初起，“蟹战”就从水中斗到纸上，针对舆论品评大闸蟹行业协会有“把持价值”之嫌，记者采访了上海市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙老师。

　　记者问：“有质疑者问，为什么阳澄湖大闸蟹低价竞争就不公道呢？纵然养殖本钱进步，但本年螃蟹的产量以及收集贩卖的本钱压缩等，都为大闸蟹价值提供了降落空间。况且尚有蟹农明晰暗示，团购是为了‘保本策划赚吆喝’，这也是阳澄湖大闸蟹减价的基本啊。”

　　杨会长听了微笑，“市场是自由的，”他说，各类商品的低价竞争早已是不争的究竟，可是请留意，低价竞争永远不会打破成本运行的根基纪律，好比有篇文章认可阳澄湖大闸蟹养殖本钱进步了，但产量增加了，以是如故为贬价压缩出了空间，换句话说，‘10元一只3两雌蟹’是公道的，我很想问一句，您的‘产量增加’的依据是什么？观测过吗？阳澄湖大闸蟹的产量年年彷徨在2300吨—2500吨之间，毫不行能再增加的，这是国度为掩护大闸蟹原产地生态而作出的刚性划定！在贩卖上，大闸蟹一半以上（无意乃至三分之二）要提供应世界范畴，那几十年恒久牢靠的老客户（包罗港澳台新）的供货协议是可以随意处理的吗，而上海——仅上海的市场，号称“阳澄湖蟹”的，每年倒有几万吨！各人本身想想，那二三十元乃至十元一只的蟹，是不是“阳澄湖蟹”！

　　“价值竞争的第一底线就是本钱，”杨维龙说，“在商言商。常态下，价值不会背离本钱太远，只有碰着极变态的高压，成本才会掉臂一切地‘自杀’。今朝看来，阳澄湖蟹的贩卖形势和预判并无‘惊涛骇浪’，以是，所谓的‘团购保本’，它的‘一本线’可能‘二本线’在那边？阳澄湖大闸蟹的本钱（雌3两）真的只有13元乃至10元吗？我们照旧请第一线的养殖企业来说说。”

　　但究竟上，本钱一般来说都是企业的“奥秘”，敢于发布“奥秘”的企业，既要具备行业典范性，又要拥有市场诚信度，于是按照水产行业协会的先容，记者选择了昆山市水产有限公司的产物“水中仙”大闸蟹，其原因不只因为从法令上说，它是“国度阳澄湖原产地掩护001号”，并且还因为它是阳澄湖地域独一一家由国度指定的出口单元，具备国标商品的特性。

　　昆山市水产有限公司总司理庄福明经董事会接头授权，第一次发布了阳澄湖大闸蟹的商品本钱。

　　庄总先容说，雌性的“水中仙”大闸蟹，3两阁下，公司的“原产地离水价”至少60元一只，这是它的“原始豢养本钱”抉择的：蟹苗、各类饵料；渔网、船只等种种装备的投入和折旧；油、水、电等各类能源的日夜损耗；种种人工人为的支出（比往年涨了40%以上）；而最不能绕已往的本钱，阳澄湖大闸蟹专卖店，就是大闸蟹养殖进程中的“正常衰亡率”，年年都在20%以上……

　　“其次是商品蟹贩卖本钱”，庄总继承先容说，每只蟹的防伪“戒指”，必需向“阳澄湖大闸蟹掩护办”申购，每枚0.35元；扎蟹绳每根0.3元；包装盒每只15元；人工包扎费，每只0.25元；产物先容卡每张1元；物流（快递）每篓蟹为20元至40元，尚有制品蟹死伤损耗5%—10%，网站推广提取15%—25%，除另外，尚有6%—13%的各类税收（包罗平凡发票与增值税发票）……

　　记者粗粗算了一下：明细账，加上不菲的贩卖本钱，每只3两的雌蟹本钱至少高出了70元，庄总听了插言道：“正常的利润还没包罗在内呢。某些网站如其所说卖的是正宗‘阳澄湖蟹’，那么，10元钱买一只蟹钳都不足。因此不管网站贩卖的是否“辽蟹”、“闽蟹”、“瓯蟹”——只要10元、20元一只的3两雌蟹，除非自杀性抛售，其正宗的“阳澄湖蟹”之大概性，应该极小。

　　大闸蟹的洞天福地

　　中国渔业协会副会长刘忠也在现场接管了记者采访。他以为，“网购期蟹”有起劲一面，电子商务的潮水，浩浩大荡，不行否决，我们该当起劲适应潮水，但也要有序而理性地竞争。任何一种水产物的价值无论过高照旧过低，一旦离谱到无法表明、难以自圆其说的水平，中国渔业协会就要增强及时监测和市场调研了。常态下，3两阁下的“正宗”阳澄湖雌蟹，假如迫近一只10元，一般来说只有三种大概：一、发作性的蟹灾，这样的蟹灾明代清代都发作过，大片稻田被螃蟹洗劫一空，稻田里只见螃蟹不见谷。二、“诚信”存疑。三、企业自杀性抛售。既然存在这三种大概，行业协会就不能不存眷，但市场上的价置魅战，必然水平具有自主性，协会是不会过问的，更不会组织、促成价值同盟。

　　那么，正宗的大闸蟹有什么尺度呢？刘副会长奚落地说，他此刻本身也搞不太清晰了，从外寓目，传统的尺度是青背、白肚、金爪、黄毛，但此刻的“科技”都能办理这些困难，换句话说，传统尺度不灵了，真正的大闸蟹糊口在那边，你们应该实地看看。

　　于是在江苏省淡水水产研究所副所长、研究员潘建林的陪同下，我们坐船直抵阳澄湖湖心，听他先容原产地大闸蟹的奇异生态。