杨军雄

　　杨军雄

　　金风抽丰起，蟹黄肥，又到了大闸蟹上市的季候。

　　尽量阳澄湖大闸蟹行业协会暗示，真正的阳澄湖大闸蟹还没有上市贩卖，可是市场上有关阳澄湖的礼券，以及盗窟版阳澄湖大闸蟹已经开始呈现，贩卖形势一派火爆。

　　对比大闸蟹横行入市，原本行情不错的甲鱼却显得平庸很多。简直，看到精细包装、专卖店贩卖，“纸螃蟹”、“期货螃蟹”满天飞的气魄，甲鱼有点土了：还是批发零售传统贩卖方法，包装、营销也不足创新。

　　不外，体面勤学，品牌难树。今朝我省一些甲鱼企业已经着手晋升包装、营销程度了，阳澄湖大闸蟹专卖店，也开始着重打造品牌了。

　　一批品牌也已经初具影响力，只是因为穷乏阳澄湖这样的地区性品牌，受益面还很有限。打造地区性品牌简直是甲鱼行业亟需办理的题目。

　　包装、品牌、营销方法等当然重要，但究其本质，品格才是抉择身分。肉质细嫩、香味浓烈、味道鲜美的高品格螃蟹总会越发惹人喜欢，假如品格欠好，无论宣传何等到位，包装几多精细，都难保有转头客。

　　可是，阳澄湖大闸蟹专卖店，要保品格，却远非说的那么轻松。千家万户，各自养殖，各自贩卖，低小散的策划模式难以产出尺度一致、质量不变的产物。因此，进步农夫的组织化水平，改进整体养殖程度，改变千家万户的养殖模式应该再次被提出来。

　　让蟹农和斲丧者都欣慰的是，作为甲鱼大省浙江，已经高度重视出产物质这个环节，加大投入，扶持宽大养殖户凭证绿色无公害养殖和尺度化养殖。信托当局、企业和协会会衡量好“体面”和“里子”的相关。

　　（作者为本报记者）来历作者为本报记者)