商报讯 （记者 叶根琴 文/摄） 昨天一早，凤起路75号的王氏水产专卖店迎来了本年的第一批阳澄湖大闸蟹。它们还不能出售，是专门给人们看看的“样品蟹”，这一批样品蟹，公蟹规格高出4两，母蟹规格高出3两。王氏水产的认真人王志强搬来了电子秤，他要给每一只螃蟹都过秤，在他的眼中，4两的大闸蟹干货就需要到达4两，入水预计会达4.3两阁下，有些大的大概达4.5两。

　　过秤，将成为王志强本年在杭九家门店的处事尺度之一。正是这样实打实的优质处事，吸引了越来越多的顾主。不少在王氏水产斲丧的客人都说，一分价格一分货，他们险些只要看过实物就会迅速下单。

　　阳澄湖大闸蟹本年9月22日开捕

　　昨天，上海市阳澄湖大闸蟹行业协会来杭吆喝大闸蟹。本年阳澄湖大闸蟹将在中秋前上市，于9月22日同一开捕，估量当天就可抵达上海市场。届时，王氏水产的各家门店都能确保天天有200斤阁下的大闸蟹，并将跟着上市量的增加而同步加大储蓄量。

　　至于蟹价，杨会长暗示：“本年养殖本钱、人工本钱增加了5%-10%，详细价值以市场走势为准，协会不作这方面的指导。不外一分价格一分货，品格好、规格到位，处事有保障，价值天然也要高一些。

　　收集低价团购变乱引起存眷

　　对付日前会员单元在网上以超低价贩卖阳澄湖大闸蟹的变乱，上海市阳澄湖大闸蟹行业协会暗示与上海质监局等相干部分正在调查跟踪，今朝不外多评价。

　　“正规阳澄湖大闸蟹专卖店都有协会授予专营编号，每只阳澄湖大闸蟹都有阳澄湖大闸蟹地理符号掩护办揭晓的防伪锁扣。”杨会长暗示会一连存眷。

　　据相识，阳澄湖大闸蟹专卖店，上海市工商局已经把插手低价团购的网店名单传递给地址地的工商部分存案，须要时可举办联正当律，斲丧者买到券后最好尽快提货，一旦有题目可以实时处理赏罚。相干认真人暗示，照旧去品牌公司的实体店购置越发安心：实体店里能亲眼目击大闸蟹的品格，每只蟹都一一过秤，份量不轻易缩水。斲丧者拿着券去领大闸蟹礼盒时，也最好拆开包装过过秤。

　　上海有商家推出“双70精选尺度”

　　上海老牌知名商家、协会会员代表王氏水产认真人王志强暗示，一直以来，他们最注重的就是品格和处事，螃蟹的规格差是以钱来计较，1钱=5克，拿在手上很难感受出来，可是螃蟹规格相差几钱，进货本钱大概就相差数十元可能上百元。许多商家就是打着擦边球来钻营高利润，好比同样的4两公蟹，入水后4两跟没入水4两听起来仿佛差不多，可中间最少就有重量差距，本钱价值就存在数十元每斤的差价，许多商家都有各自的规格尺度。

　　王氏水产这几年一直执行的是“双70精选尺度”，也就是在出湖的时辰由公司筛选70%作为根基尺度，登陆后由资深验蟹师再举办全心筛选70%，阳澄湖大闸蟹专卖店，才气作为王氏水产的门店尺度。同时王氏水产对螃蟹规格要求是以干货必需到达理睬要求为尺度，同时注重品牌售后，做好售后保障处事，让斲丧者权益获得最大保障。王氏水产以自身执行尺度发动行颐魅整体，以高尺度来凸显阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

　　作者：叶根琴 文