阳澄湖大闸蟹，险些是"正宗"大闸蟹的代名词，很多考究的食客非吃阳澄湖大闸蟹不行。“阳澄湖大闸蟹”之以是着名，与它的地理位置有亲近相关。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游蹊径上最近的湖泊之一，它水草繁茂，水质清亮，饵料富厚，出格得当大闸蟹发展，以是自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻上海和上海，“阳澄湖大闸蟹”，阳澄湖大闸蟹专卖店，因古今都市的昌盛而申明远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句“不是阳澄湖蟹好，人生何须住上海”。

　　现在很多所谓的阳澄湖大闸蟹买卖业务市场，出售的大闸蟹绝大大都来自其余湖区。真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多数斤，雌的最多四两；最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期不长，每年九月中下旬上市，１月末，海鲜大礼包，阳澄湖就很少出大闸蟹了。

　　以是我们在吃大闸蟹的时辰也有有所选择与挑剔，那些盗窟的阳澄湖大闸蟹在现在的市场上云云活泼，正是抓住了人们对付正宗的阳澄湖大闸蟹辨别不足的裂痕。