每到每年的夏历９月，阳澄湖畔的农家小院就会迎来不少旅客，确切的说应该称之为“食客”，各人都是冲着阳澄湖中的英华“阳澄湖大闸蟹”而来。可是又再提及吃大闸蟹，我们也要对它细细的讲授一番才行。 海鲜大礼包
大闸蟹
　　一、吃蟹腿  海鲜大礼包

　　吃蟹是考究慢工出细活，最好的老是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，可是欠好取，食蟹腿时，可先吃掉两处枢纽，然后将腿里的肉吸出来。

　　二、吃蟹钳

　　蟹钳的肉较多，吃起来相对也较量利便。凭证以前的要领，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，当代人早没了那份自持，两只螯阁下分隔，洁白的蟹肉就出此刻面前。


　　三、吃蟹黄

　　吃蟹黄时是吃蟹的飞腾。翻开蟹壳，留意要从新顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往双方屈，把蟹膏挤出来食用，假如是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到皎洁的蟹膏。

　　四、吃蟹肉

　　接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横进口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺遂吮进口。

　　次序：先吃钳、爪后吃黄

　　蟹很是考究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹 壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹成分成双方，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些欠妥。正阳楼的厨师翟建勇汇报记者，吃蟹的最佳要领是先吃钳、爪， 这时蟹盖未揭，不会走掉热气。

　　其它，阳澄湖大闸蟹性味寒，故此我们在吃的时辰还要留意调养，详情可以存眷阳澄湖大闸蟹官网为您提供的饮食考究