《三蟹经》分“谈蟹经”、“食蟹经”、“养蟹经”三个部门，个中的食蟹史话、食蟹诗文、画蟹题诗、螯文酒诗、名著话蟹、红楼咏蟹、三招辨大闸蟹、蟹五看小秘诀、简朴六步选蟹、食蟹做蟹新招等内容读来既长见地又很适用。

　　观本书，有如下三个特点 ：一是意见意义性。谈蟹经里的许多文章，妙趣横生，阳澄湖大闸蟹专卖店，古今中外的阳澄湖大闸蟹文化让人线人一新、另眼相看。二是常识性。螃蟹味道鲜美，是上等好菜，但也要当令享用，因人而异，才气到达食用结果。并对怎样选蟹、烹蟹、吃蟹均作了细致先容，可谓常识富厚。三是适用性。

　　养蟹经中，从蟹苗培养到成蟹养殖，海鲜大礼包，从病虫害防治到生态养殖以及混养精养，对农夫养蟹具有较强的指导和小心浸染。